રિકોટા એપલ ટર્ટ

એક બાઉલમાં ખાંડ સાથે લોટ મૂકો, એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. વચ્ચે એક કૂવો બનાવો, ત્યાં ઇંડા મૂકો, નારંગી ઝાટકો અને માખણને ધારની આસપાસ નાના ટુકડાઓમાં ઉમેરો અને પછી તમારા હાથથી તેને ઝડપથી એક સરળ કણકમાં બનાવો, તેને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટો અને તેને 1 માટે આરામ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં કલાક.

3 ઇંડા અને સ્ટાર્ચ વડે રિકોટાને ખરેખર સરળ ન થાય ત્યાં સુધી હરાવો. હવે ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. સફરજનની છાલ કાઢી, કોર કાઢી લો અને રિકોટાના મિશ્રણમાં ઘસો, બધું બરાબર હલાવો. તાજી ગ્રાઉન્ડ તજ સાથે સ્વાદ માટે મોસમ.

ઓવનને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. કણકને બે ફ્રીઝર બેગની વચ્ચે પાતળો રોલ કરો જે અલગથી કાપવામાં આવ્યા છે. કણક પર ખાટું તપેલું ઊંધું કરો, ઉપરની ફ્રીઝર બેગને દૂર કર્યા પછી, અલબત્ત, હવે 1 સે.મી.ના સીમ ભથ્થા સાથે કણકને ચારે બાજુ કાપી લો.

કણક સાથે ઘાટને ફેરવો, પછી કણક જાતે જ ઘાટમાં સરકી જશે. હવે કણકના પાયાને કાંટા વડે પ્રિક કરો અને તેના પર ટોપિંગ ફેલાવો અને પછી ઉપર તજ ખાંડ છાંટીને મધ્યમ રેક પર લગભગ 40 - 45 મિનિટ માટે બેક કરો.