ફ્રાઇડ એગપ્લાન્ટ અને ઋષિ માખણ સાથે Ricottanocken

રાત પહેલા

• પાઈન નટ્સને એક પેનમાં શેકી લો અને તેને ઠંડુ થવા દો. રિકોટા, ઈંડાની જરદી, લોટ, છીણેલું પરમેસન, પાઈન નટ્સ, જડીબુટ્ટીઓ, જાયફળ, મીઠું અને મરી સારી રીતે મિક્સ કરો અને આખી રાત ઢાંકીને ઠંડુ કરો.

તૈયારી

• રીંગણને આઠ પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો. એક પેનમાં થોડું મીઠું અને મરી અને ઓલિવ તેલમાં સાંતળો. મુકો બાજુમાં.

• પુષ્કળ પાણી સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું બોઇલમાં લાવો. ભીના હાથ વડે, રિકોટાના મિશ્રણમાંથી આઠ સમાન કદના ડમ્પલિંગ બનાવો અને કાળજીપૂર્વક ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો. કેમ્સને સ્પર્શ ન કરવો જોઈએ અથવા તેઓ એકસાથે વળગી રહેશે. જ્યારે તેઓ સપાટી પર આવે છે, ત્યારે તેમને સ્લોટેડ ચમચીથી દૂર કરો અને કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો. ઓગાળેલા માખણથી આખું બ્રશ કરો. સહેજ ઠંડુ થવા દો.

• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ° સે ઉપર અને નીચેની ગરમી પર પહેલાથી ગરમ કરો. હવે એક નૉકને બેલ્ટની જેમ ઓબર્જિનની સ્લાઇસ સાથે લપેટી અને તેને ઓલિવ ઓઇલ અથવા બટરથી ગ્રીસ કરવામાં આવેલી બેકિંગ ડીશમાં મૂકો જેથી ઓબર્જિનની સીમ તળિયે હોય. ઉપરથી પરમેસન છાંટો અને ઓવનમાં ગ્રીલ કરો.

• આ દરમિયાન, ઋષિ માખણ માટે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ગરમ કરો. લસણની લવિંગને અડધી કરો અને માખણમાં ઉમેરો. માખણને થોડી મિનિટો સુધી હળવા હાથે ઉકળવા દો જ્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય અને મીંજવાળું ગંધ ન આવે. ઋષિ અને થોડું મીઠું ઉમેરો અને ધીમા તાપે થોડું પલાળવા દો. પ્લેટો પર ડમ્પલિંગ ગોઠવો, તેના પર ઋષિ માખણ રેડો અને થોડા ઋષિ પાંદડાઓથી શણગારો. ટોસ્ટેડ સફેદ બ્રેડ સાથે સર્વ કરો.