શાકભાજી સાથે ગોમાંસ રોસ્ટ કરો (તાન્જા ટિશેવિચ)

તૈયારીના એક કલાક પહેલા રેફ્રિજરેટરમાંથી 1 કિલો રોસ્ટ બીફ લો. ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. પછી એક કડાઈમાં થોડું તેલ વડે માંસને ચારેબાજુ ફ્રાય કરો, પછી મીઠું અને મરી નાંખો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મધ્ય શેલ્ફ પર લગભગ 25-30 મિનિટ માટે રાંધવા. કાપતા પહેલા થોડીવાર આરામ કરવા દો. રોસ્ટ બીફ જ્યારે અંદરથી ગુલાબી રંગનું હોય ત્યારે તૈયાર છે.

2 કેન્યા બીન્સ (અંદાજે 500 ગ્રામ) ના પેકેજો સાફ કરો અને ઉકળતા પાણીમાં 3 મિનિટ માટે મૂકો. બરફના વટાણા સાથે પણ આવું કરો, પરંતુ તેને ઉકળતા પાણીમાં માત્ર 2 મિનિટ માટે છોડી દો. બંધ રેડતા.

પિઅરને કોર કરો અને ટુકડાઓમાં કાપો. એક પેનમાં મુઠ્ઠીભર ક્રેનબેરી મૂકો. લીકને પણ સાફ કરો અને નાના ટુકડા કરો. કઠોળ અને શીંગો ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે પેનમાં કેરીની ચટણી સાથે બધું સાંતળો. એક ચપટી તજ અને મીઠું અને મરી સાથે સિઝન.