બીટરૂટ અને ચિલી ક્રસ્ટ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને બીટરૂટ સોસ સાથે રોસ્ટ કાર્બોનેટ

• ફરી થાળી પણ ભરાઈ ગઈ !!!!!!!!!!!!!!! પણ જ્યારે મારા પતિ "થોડું વધારે" કહે ત્યારે મારે શું કરવું જોઈએ !!!!! મારી કોઈ ફૂડ બેગ. પરંતુ તે પહેલા હું જોગિંગ કરવા ગયો હતો.
• રોસ્ટમાંથી ચરબી દૂર કરો, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ કરો. ડુંગળીને આઠમાં છાલ કરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળની છાલ કરો અને સૂપ ગ્રીન્સને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો. અમે અમારી સાથે સૂપ ગ્રીન્સ ખાઈએ છીએ.
• બંને બાજુઓ પર માખણની ચરબીમાં માંસને ફ્રાય કરો. બીટનો રસ અને બીફ બ્રોથ સાથે ટોપ અપ કરો. થાઇમ સ્પ્રિગ્સ ઉમેરો અને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 180 ડિગ્રી ઉપર/તળિયે ગરમી પર ફ્રાય કરો.

પોપડો

• 2 બીટરૂટ બોલ્સને ક્વાર્ટર કરો અને ફૂડ પ્રોસેસરમાં પલ્પી થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. ઓટ ફ્લેક્સ, મીઠું, મરચાંના ટુકડા અને 1 ઈંડાની પેસ્ટ સાથે પોર્રીજ મિક્સ કરો.
• 1 1/2 કલાક પછી, પેસ્ટને રોસ્ટ પર ઘટ્ટ રીતે ફેલાવો. હવે ધીમે-ધીમે શાકભાજીને તેમની કઠિનતા પ્રમાણે ઉમેરો. તે ભઠ્ઠીના અંત સુધી ચપળ હોવું જોઈએ.
• અંતના થોડા સમય પહેલા, શેરી ઉમેરો અને 2 1/2 કલાક પછી ગ્રીલ પર સ્વિચ કરો જેથી પોપડો સરસ અને મજબૂત હોય. હવે બાકીના 2 બીટરૂટને ક્વાર્ટર અને ટુકડાઓમાં કાપી લો અને શેકી લો.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ

• કોબીને ડીફોલિએટ કરો, દાંડી દૂર કરો અને ક્રોસવાઇઝ કાપો. થોડું પાણી સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. મીઠું અને જાયફળ અને માખણની મોટી યુક્તિ સાથે સિઝન. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ડંખ માટે સખત હોવા જોઈએ.
• જ્યારે રોસ્ટ સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે માંસને ટુકડાઓમાં કાપો. (ચટણીને ઘટ્ટ કરવાની જરૂર નથી, ડુંગળી તેને ખૂબ ક્રીમી બનાવે છે).
• હોમમેઇડ ડમ્પલિંગ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે પહેલાથી ગરમ કરેલી પ્લેટ પર સરસ રીતે સર્વ કરો. વેલ, સરસ રીતે પીરસવામાં આવેલ જુદું જુદું લાગે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો હતો, અને તે મુખ્ય વસ્તુ છે. બોન એપેટીટ