John Myers
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી (ટોચ / નીચેની ગરમી) પર પ્રીહિટ કરો.
- ડુક્કરના સેવનને ધોઈને સૂકવી દો અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. લગભગ 0.5 થી 1 સેમી જાડા છાલને મીઠું વડે ઢાંકી દો અને લગભગ 2 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના નીચેના ત્રીજા ભાગમાં શેકો.
- 2 કલાક પછી, શેકેલા રોસ્ટને દૂર કરો અને તાપમાનને 230 ° ડિગ્રી (સંવહન ગ્રિલિંગ) પર સેટ કરો.
- મીઠાના પોપડાને દૂર કરો, જો જરૂરી હોય તો ત્વચાની બાજુએ રોસ્ટમાં હીરાના આકારમાં કાપી લો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના નીચેના ત્રીજા ભાગમાં લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. બહાર કાઢો અને ગરમ રાખો.
- કોલેસ્લો અને સંભવતઃ શેકેલા બટાકા સાથે ક્રસ્ટ રોસ્ટ સર્વ કરો.
