Dave Parker
બેકિંગમાં ગુલાબજળનો ઉપયોગ
રસોડામાં ગુલાબ જળ અસામાન્ય નથી. ઉદાહરણ તરીકે, આ ઘટક ખૂબ મૂલ્યવાન છે અને અરબી અને ભારતીય પ્રદેશોમાં વારંવાર ઉપયોગમાં લેવાય છે. વાસ્તવિક માર્ઝિપનને પણ ગુલાબજળથી શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. પકવવા માટે તેનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો, તમે આ વ્યવહારુ ટીપમાં શીખી શકશો.
- ગુલાબ જળ આવશ્યક પાણી છે. તે ગુલાબની પાંખડીના તેલના ઉત્પાદનની આડપેદાશ છે.
- ઉપયોગ કરતી વખતે, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ગુલાબજળનો ઉપયોગ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો જે છાંટ્યા વિનાના પાંદડામાંથી આવે છે. તમે તેને હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સ અથવા ફાર્મસીઓમાં મેળવી શકો છો.
- બીજો વિકલ્પ છે: તમે ગુલાબ જળ જાતે બનાવો. તમે પૈસા પણ બચાવી શકો છો અને તેમાં શું છે તે બરાબર જાણી શકો છો.
- પેસ્ટ્રીમાં ગુલાબજળનો ઉપયોગ સુંદર ફૂલોનો સ્વાદ બનાવે છે. તે ડુ-ઇટ-યોરસેલ્ફ ચોકલેટ પ્રલાઇન્સ, ચોખાના લોટના બિસ્કિટ અને બ્રિટિશ શોર્ટબ્રેડમાં લોકપ્રિય છે.
- પણ સાવધાન! ગુલાબ જળ ખૂબ જ સુગંધિત અને તીવ્ર હોય છે. ઘણી વાનગીઓ માટે એક ચમચી પૂરતી છે. તમારા માટે કયો ડોઝ આરામદાયક છે તે અજમાવી જુઓ. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં થોડા ટીપાં પૂરતા હોઈ શકે છે.
- અલબત્ત, સહેજ અત્તરનો સ્વાદ દરેક માટે નથી. પહેલા ગુલાબજળની થોડી વાનગીઓ અજમાવી જુઓ અને તમને સ્વાદ ગમે છે કે નહીં તે શ્રેષ્ઠ છે.
