છૂંદેલા બટાકા અને કાળી ડુંગળી સાથે સ્ટીક રમ્પ કરો

બટાકાની છાલ કાઢી, ઝીણા સમારીને પાણીમાં ઉકાળો. બાફેલા બટાકાને રેડો, તેને બાષ્પીભવન થવા દો અને મેશર વડે મેશ કરો. લાકડાના ચમચી વડે દૂધમાં હલાવો અને માખણનો ટુકડો ઉમેરો. તાજા જાયફળમાં જગાડવો. આ દરમિયાન, ડુંગળીને છોલીને અડધી કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. એક તપેલીમાં સૂકવી લો અને એક ચપટી મીઠું વડે મોસમ કરો. ટોપિંગ તરીકે છૂંદેલા બટાકામાં ડુંગળી ઉમેરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. તમે થોડી બચેલી ચરબીયુક્ત બેકન, સારી રીતે નિકાળીને, પોર્રીજમાં પણ હલાવી શકો છો.

સ્ટીકને મિલમાંથી મરી અને મીઠું સાથે સીઝન કરો અને તેના પર ઓલિવ તેલના બે ડૅશ રેડો. હું અંગ્રેજી ખૂબ જ ખાઉં છું અને તેથી દરેક બાજુ લગભગ 2-3 મિનિટ માટે જ ફ્રાય કરું છું. માંસને ફેરવ્યા પછી, તે મુજબ માંસને બીજી બાજુથી સીઝન કરો. લસણ અથવા હર્બ બટર અને ગ્રેવી માટે થોડી બ્રેડ તેની સાથે સારી રીતે જાય છે.