કેસર ચટણી: એક સરળ રેસીપી

કેસરની ચટણી માટે તમારે આ ઘટકોની જરૂર પડશે

સ્વસ્થ કેસરમાંથી બનાવેલી સ્વાદિષ્ટ ચટણી માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 20 ગ્રામ માખણ
• 1 ડુંગળી
• લસણના 2 લવિંગ
• 200 મિલી સૂપ
• 100 મિલી સફેદ વાઇન
• 200 ગ્રામ ક્રીમ
• 1 ચપટી કેસર પાવડર
• 1 ચપટી મીઠું
• 1 ચપટી મરી

કેસરની ચટણી કેવી રીતે તૈયાર કરવી

જો તમે ક્રીમી કેસરની ચટણી બનાવતી વખતે નીચે આપેલા પગલાંને અનુસરો છો, તો અસ્પષ્ટ સ્વાદ ચોક્કસપણે તમને ખાતરી આપશે.

1. ડુંગળી અને લસણની લવિંગને છોલીને કાપી લો.
2. ડુંગળી અને લસણને સોસપેનમાં માખણ સાથે સાંતળો.
3. સૂપમાં ઓગળેલું કેસર ઉમેરો.
4. દરેક વસ્તુને બોઇલમાં લાવો, પછી સફેદ વાઇનથી ડિગ્લાઝ કરો.
5. લગભગ 3 મિનિટ પછી, ધીમા તાપે ક્રીમમાં મિક્સ કરો.
6. લગભગ 10 મિનિટ પછી, મીઠું અને મરી સાથે કેસરની ચટણીનો સ્વાદ લો.
7. પેંગાસિયસ ફિલેટ, સૅલ્મોન કાર્પેસીયો, સ્કેલોપ્સ, ટર્કી, બીફ ફીલેટ અથવા વીલ એસ્કેલોપ સાથે સ્વાદિષ્ટ કેસરની ચટણી સર્વ કરો.
8. જો તમે શાકાહારી વિકલ્પ પસંદ કરો છો, તો યોગ્ય વાનગી પસંદ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, પાલક, પાસ્તા અથવા કઠોળ અને કોબીજ સાથે ફરફાલ.