in

સાલ્મોનેલા: ઝેર, લક્ષણો, સારવાર

સૅલ્મોનેલા ઝેર શું છે?

બેક્ટેરિયા સાલ્મોનેલાનું નામ અમેરિકન પશુચિકિત્સક ડેનિયલ એલ્મર સૅલ્મોનના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું હતું.

  • સૅલ્મોનેલા એ સળિયાના આકારના, મોબાઇલ બેક્ટેરિયા છે જે માત્ર મનુષ્યો અને ઠંડા અને ગરમ લોહીવાળા પ્રાણીઓમાં જ જોવા મળતા નથી - તેઓ જીવંત પ્રાણીઓની બહાર પણ જીવે છે.
  • સૅલ્મોનેલા ઝેર એ સૅલ્મોનેલાનો ચેપ છે. ચેપ માટેનો બીજો શબ્દ સૅલ્મોનેલોસિસ છે.
  • ચેપગ્રસ્ત વ્યક્તિના બંધારણના આધારે કોર્સ બદલાય છે. સૅલ્મોનેલોસિસ આંતરડાની બળતરા તરીકે પ્રગટ થઈ શકે છે, પરંતુ તેની સમગ્ર શરીરમાં પ્રણાલીગત અસર પણ હોઈ શકે છે, એટલે કે ટાઈફોઈડ અથવા પેરાટાઈફોઈડ થઈ શકે છે.
  • સૅલ્મોનેલાને બે પ્રકારમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે, જેમાંથી એક ફરીથી છ પેટાપ્રકાર અને 2,000 થી વધુ વિવિધતાઓમાં વહેંચાયેલું છે.
  • સાલ્મોનેલા ટાઈફી, ટાઈફોઈડ પેથોજેન અને સાલ્મોનેલા પેરાટાઈફોઈડ, પેરાટાઈફોઈડ પેથોજેન, આવી બે ભિન્નતા છે. અન્ય એક સાલ્મોનેલા એન્ટરિટિડિસ છે, જે એંટરિટિસ માટે જવાબદાર છે.
  • બાદમાં આંતરડા છોડતા નથી, જ્યારે અન્ય બે ભિન્નતા આંતરડા દ્વારા લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે અને સમગ્ર શરીરમાં વિતરિત થાય છે. આ સેપ્સિસ તરફ દોરી શકે છે.
  • ઝેર ઝેર દ્વારા ઉશ્કેરવામાં આવે છે, કહેવાતા ઝેર, જે સૅલ્મોનેલા સ્ત્રાવ કરે છે.

સૅલ્મોનેલોસિસના લક્ષણો

  • જો તમને એન્ટરિટિસ પેથોજેનથી ચેપ લાગ્યો હોય, તો તમે થોડા કલાકોથી 72 કલાકમાં પ્રથમ લક્ષણો જોશો.
  • આંતરડાનો સોજો તીવ્ર ઉલટી અને ઝાડા દ્વારા તીવ્ર પેટમાં ખેંચાણ, તાવ અને માથાનો દુખાવો દ્વારા પ્રગટ થાય છે. ગંભીર ઝાડા પ્રવાહીનું ઊંચું નુકસાન કરે છે.
  • ટાઇફોઇડ ચેપ સાથે, પ્રથમ લક્ષણો દેખાવામાં 60 દિવસ જેટલો સમય લાગી શકે છે. લાક્ષણિક લક્ષણો છે તાવ, ગ્રે કોટેડ જીભ - કહેવાતી ટાઇફોઇડ જીભ, બરોળમાં સોજો અને ચામડી પર ફોલ્લીઓ. વધુમાં, પીડિતો શરૂઆતમાં કબજિયાતથી પીડાય છે, જે પછી ચીકણું ઝાડામાં ફેરવાય છે.
  • પેરાટાઇફોઇડના લક્ષણો ઓછા ઉચ્ચારણ છે. ચેપના એકથી 10 દિવસ પછી, તેઓ પાણીયુક્ત ઝાડા, ઉલટી, ઉબકા અને તાવ સાથે ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ચેપ તરીકે દેખાય છે. ટાઇફસથી વિપરીત, લક્ષણો ચાર થી 14 દિવસ પછી ઓછા થઈ જાય છે.

સૅલ્મોનેલોસિસની સારવાર કેવી રીતે થાય છે?

સૅલ્મોનેલા ઝેરની સારવારનો એક મહત્વપૂર્ણ સ્તંભ સ્વચ્છતાના કડક નિયમોનું સતત પાલન છે. શૌચાલયનો ઉપયોગ ફક્ત ચેપગ્રસ્ત વ્યક્તિ જ કરી શકે છે.

  • સાલ્મોનેલા એન્ટરિટિસ, ટાઇફોઇડ અથવા પેરાટાઇફોઇડની કોઈપણ શંકા આરોગ્ય વિભાગને જાણ કરવી આવશ્યક છે, તેની જાણ કરવાની ફરજ છે. સૅલ્મોનેલા ઝેરથી મળેલી બીમારી અને મૃત્યુની જાણ પણ આરોગ્ય વિભાગને કરવી જોઈએ.
  • સૅલ્મોનેલા ઝેરની સારવાર પેથોજેનના પ્રકાર અને રોગના સ્વરૂપ અને તીવ્રતા પર આધારિત છે.
  • ટાઈફોઈડના રોગોની સારવાર સામાન્ય રીતે એન્ટીબાયોટીક્સથી તરત જ કરવામાં આવે છે.
  • સૅલ્મોનેલા એન્ટરિટિસના કિસ્સામાં, એન્ટિબાયોટિક્સ માત્ર ત્યારે જ આપવામાં આવે છે જો એન્ટરિટિસ ગંભીર હોય અથવા જો અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી હોય. તેમાં નાના બાળકો, વૃદ્ધો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિની ખામીઓ અથવા હૃદયની ખામીવાળા દર્દીઓનો સમાવેશ થાય છે.
  • આ હેતુ માટે, પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન પર વિશેષ ધ્યાન આપવામાં આવે છે, જે અચાનક ઉલટી અને ઝાડા દ્વારા સંતુલનને દૂર કરી શકાય છે. ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અને ગ્લુકોઝ સોલ્યુશન પીવા માટે ઓફર કરવામાં આવે છે, પરંતુ પાણી અને ચાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.
  • ટાઇફોઇડ સામે રસીકરણ છે. તે થોડી પ્રતિરક્ષા પૂરી પાડે છે, પરંતુ 100 ટકા રક્ષણ કરતું નથી.

સૅલ્મોનેલા લાંબા ગાળાના ઉત્સર્જન કરનાર

ટાઇફોઇડના કિસ્સામાં, લગભગ બે થી પાંચ ટકા દર્દીઓ આવા લાંબા ગાળાના ઉત્સર્જન કરનાર બને છે.

  • સૅલ્મોનેલા ઝેર પછી સ્ટૂલમાં કાયમી ધોરણે સૅલ્મોનેલા ઉત્સર્જન કરનાર કોઈપણ વ્યક્તિ વિશેષ સારવાર મેળવે છે. ટાઈફોઈડના કિસ્સામાં, લગભગ બે થી પાંચ ટકા દર્દીઓ આવા લાંબા ગાળાના ઉત્સર્જન કરનાર બની જાય છે, જ્યારે એન્ટરિટિસના કિસ્સામાં આ વધુ દુર્લભ છે.
  • એન્ટિબાયોટિક સિપ્રોફ્લોક્સાસીન સાથેની સારવાર એક મહિના સુધી ચાલુ રાખવી જોઈએ.
અવતાર ફોટો

દ્વારા લખાયેલી જ્હોન માયર્સ

ઉચ્ચતમ સ્તરે 25 વર્ષનો ઉદ્યોગ અનુભવ ધરાવતો વ્યવસાયિક રસોઇયા. રેસ્ટોરન્ટ માલિક. વિશ્વ કક્ષાના રાષ્ટ્રીય સ્તરે માન્યતા પ્રાપ્ત કોકટેલ પ્રોગ્રામ બનાવવાનો અનુભવ ધરાવતો બેવરેજ ડિરેક્ટર. વિશિષ્ટ રસોઇયા-સંચાલિત અવાજ અને દૃષ્ટિકોણ સાથે ખાદ્ય લેખક.

એક જવાબ છોડો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. જરૂરી ક્ષેત્રો ચિહ્નિત થયેલ છે *

પાનમાં કોટિંગ બંધ થઈ રહ્યું છે: તમે તે કરી શકો છો

શું સફરજનનો રસ આરોગ્યપ્રદ છે? આ પીણું વિશે તમારે શું જાણવું જોઈએ તે અહીં છે