John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 100 g ડુક્કરનું માંસ યકૃત
- 120 g ડુક્કરનું માંસ schnitzel
- 100 g પીવામાં બેકન
- 2 તાજા, મધ્યમ ડુંગળી
- 1 tsp મિલમાંથી કાળા મરી
- 0,5 tsp સોલ્ટ
- 8 મશરૂમ, બ્રાઉન, પાસાદાર ભાત
સૂચનાઓ
- ધૂમ્રપાન કરેલા બેકનને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ચરબીને પેનમાં છોડી દો. જલદી બેકન અર્ધપારદર્શક થાય છે, તેને દૂર કરો અને તેને બાઉલમાં મૂકો.
- schnitzel અને યકૃતને ડાઇસ કરો અને ધીમે ધીમે બેકન ચરબીમાં ફ્રાય કરો. માંસ બ્રાઉન ન હોવું જોઈએ, ફક્ત તેને રાંધવું જોઈએ. પણ દૂર કરો અને બેકન ઉમેરો.
- ડુંગળીને છોલી અને ડાઇસ કરો અને તેને બેકન અને માંસની ચરબીમાં બ્રાઉન કરો. તેઓ પછી વાટકીમાં પણ મૂકવામાં આવે છે, પરંતુ હવે ફ્રાઈંગ ચરબી સાથે.
- હવે હેન્ડ બ્લેન્ડર વડે દરેક વસ્તુને પલ્પમાં પ્રોસેસ કરો. ટુકડાઓ હવે બલ્કમાં ન હોવા જોઈએ.
- સ્વચ્છ અને સમારેલા મશરૂમને ચરબી વગરના ફ્રાઈંગ પેનમાં ધીમે ધીમે શેકી લો.
- હવે શેકેલા મશરૂમ્સને હલાવવામાં આવે છે અને મિશ્રણને નાના, ગરમ-ધોયેલા સ્ક્રુ-ટોપ જારમાં રેડવામાં આવે છે. આમ કરવાથી, તમે લાકડાના બોર્ડ પર કાચને વારંવાર મારશો જેથી હવાના પરપોટા ગાયબ થઈ જાય.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધા જાર મૂકો, થોડું પાણી રેડવું, ઢાંકણ પર મૂકો અને પાણીને બોઇલમાં લાવો. પાણી સહેજ ઉકળે ત્યાં સુધી ગરમી ઓછી કરો અને લગભગ સ્પ્રેડને ઓછો કરો. 2 કલાક.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 156kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 8.6gપ્રોટીન: 17.6gચરબી: 5.6g
