John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 200 g સ્પેલ્ડ લોટ પ્રકાર 630
- 100 g હોલમીલ સ્પેલિંગ સોજી
- 1 પેકેટ સુકા આથો
- 0,5 ચમચી સોલ્ટ
- 0,5 ચમચી ખાંડ
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો વિશેષ કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 150 ml હૂંફાળું પાણી
- 150 ml ખસખસ
- 150 ml બરછટ મીઠું
સૂચનાઓ
- એક મિક્સિંગ બાઉલમાં લોટ, સોજી, મીઠું, ખાંડ, ડ્રાય યીસ્ટ અને તેલ મિક્સ કરો.
- ઘૂંટતી વખતે, ધીમે ધીમે હુંફાળા પાણીમાં રેડો અને જુઓ કે કણક ક્યારે ચમકતો હોય અને બાઉલની કિનારીથી અલગ થઈ જાય.
- ઢાંકીને ગરમ જગ્યાએ લગભગ એક કલાક સુધી ચઢવા દો જ્યાં સુધી તેની માત્રા દેખીતી રીતે વધી ન જાય.
- કણકને ફરીથી ભેળવો, તેમાંથી છ ભાગ બનાવો, તેને બોલમાં આકાર આપો અને તેને બેકિંગ શીટ પર (વરખ અથવા કાગળ વડે) થોડો ચપટી કરો. ઢાંકીને બીજી 15-20 મિનિટ માટે રહેવા દો.
- કણકના ટુકડાને રોલ આઉટ કરો, થોડું પાણી વડે બ્રશ કરો, મીઠું અથવા ખસખસ છાંટીને 225 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર લગભગ 12 - 15 મિનિટ માટે પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.
- મેં તેને આજે મરિયાને1ના દાળના સૂપ સાથે પીરસ્યું. અહીં ટર્કિશ લેન્ટિલ સૂપની લિંક છે
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 279kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 34.9gપ્રોટીન: 6.3gચરબી: 12.7g
