મીટબોલ્સ સાથે સેવોય કોબી ગાજર જેકેટ પોટેટો સ્ટયૂ

સોસેજ સાફ કરો, સ્ટેમના અંતને કાપીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ડુંગળીને છોલીને અડધી કરી લો અને પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો. ગાજરને પીલર વડે છોલી લો, વેજીટેબલ બ્લોસમ સ્ક્રેપર/પીલર 2 માં 1 ડેકોરેટીંગ બ્લેડ વડે ઉઝરડો અને છરી વડે ડેકોરેટિવ ગાજર બ્લોસમ સ્લાઈસ (આશરે 3 - 4 મીમી જાડા) માં કાપી લો. એક લાંબી શાક વઘારવાનું તપેલું માં સૂર્યમુખી તેલ (2 ચમચી) ગરમ કરો, તેમાં ડુંગળીના ટુકડાને ફ્રાય કરો, સેવોય કોબીની પટ્ટીઓ અને ગાજરના ફૂલો ઉમેરો, બધું ટૂંકમાં ફ્રાય કરો અને વેજીટેબલ સ્ટોક (5 લિટર) પર ડીગ્લાઝ / રેડો. આખા કેરાવે (1 ચમચી) સાથે સીઝન કરો અને લગભગ ઉકાળો / રાંધો. 25-30 મિનિટ.

બટાકાને ધોઈ લો, મીઠું ચડાવેલું પાણી (1 ચમચી) માં લગભગ 20 મિનિટ સુધી પકાવો, કાઢી લો, છોલી લો અને લગભગ પાસા કરો.

ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો. એક બાઉલમાં મીટબોલની બધી સામગ્રી (કૂદી, ડુંગળી, ઈંડા, મીઠું, મરી અને બ્રેડક્રમ્સ) ​​મૂકો અને સારી રીતે મિક્સ કરો / ભેળવો. ભીના હાથ વડે નાના બોલનો આકાર આપો અને એક કડાઈમાં તેલ (4 ચમચી) વડે ચારે બાજુ ગોલ્ડન-બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

જેકેટ બટાકાના ક્યુબ્સને સ્ટ્યૂમાં ઉપાડો, તેને થોડા સમય માટે ગરમ કરો અને અંતે મીટબોલ્સ ઉમેરો અને મીટબોલ્સ સાથે સેવોય કોબી, ગાજર અને જેકેટ બટાકાના સ્ટ્યૂને ગરમાગરમ સર્વ કરો.