મોસમી ફળ જુલાઈ: બ્લેકબેરી, જરદાળુ, આલુ, મીરાબેલ પ્લમ

જુલાઈમાં, જરદાળુ, પ્લમ અને મિરાબેલ પ્લમ બ્લેકબેરી દ્વારા જોડાય છે. મીઠી મીઠાઈઓ, રુંવાટીવાળું પેસ્ટ્રી અથવા હાર્દિક મુખ્ય અભ્યાસક્રમો: અમારી મોસમી વાનગીઓ સાથે તમને હંમેશા યોગ્ય સ્વાદ મળશે.

બ્લેકબેરી - ગુલાબના નામે

બ્લેકબેરી, જેને બ્લેકબેરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે આપણા જંગલોમાં વ્યાપક છે અને મોસમી ફળો તરીકે, ઉનાળાના બેરીના છે. શુદ્ધ બ્લેકબેરી એ ફળ-મીઠી સારવાર છે. થોડો ખાટો સ્વાદ ઉનાળાના ગરમ દિવસોમાં ખાસ કરીને તાજગી આપે છે. પરંતુ ક્રીમ ચીઝ ટાર્ટ્સ અથવા ચીઝકેક પર સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે, બ્લેકબેરી એક સરસ આકૃતિ, સંપૂર્ણ અથવા પ્યુરી તરીકે કાપે છે. બ્લેકબેરી અત્યંત આરોગ્યપ્રદ છે, કારણ કે તે વિટામિન્સ અને ફાઈબરથી ભરપૂર છે. પ્રાચીન સમયમાં, નાના બેરીને ઔષધીય છોડ તરીકે પણ મૂલ્ય આપવામાં આવતું હતું. બ્લેકબેરીના પાંદડા આજે પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે ચામાં, પાચન સમસ્યાઓ અથવા મોં અને ગળામાં બળતરા માટે. કેટલીક મિડવાઇવ્સ જન્મ આપતાં પહેલાં રાસ્પબેરીના પાંદડાની ચાનો આગ્રહ રાખે છે કારણ કે એવું કહેવાય છે કે તે પેશીઓને ઢીલું કરે છે અને આમ જન્મને સરળ બનાવે છે.

વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ માટે મનોરંજક હકીકત: શું તમે જાણો છો કે બ્રેમ્બલ છોડો ખરેખર ગુલાબ પરિવાર છે?

જરદાળુ - નાના મેક-યોર-હેલ્થ બોમ્બ

જરદાળુ, જેને દૂર દક્ષિણમાં જરદાળુ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેની નારંગી-પીળી ત્વચા સુધી વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર છે. આ નાના પોષક બોમ્બમાં વિટામીન C, E, B1 થી B6 તેમજ કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન હોય છે. કોઈને નવાઈ લાગે છે કે ફળ-મીઠી સુગંધ માટે હજુ પણ ઘણી જગ્યા છે. જરદાળુ અત્યંત સુગંધિત અને તેમના પોતાના પર ખૂબ જ મીઠી છે. જો તમે જરદાળુ ગરમ કરો છો, તો મીઠાશ ખોવાઈ જાય છે અને તેનો સ્વાદ ખાટા લાગે છે. ગરમ જરદાળુની ચટણી, ઉદાહરણ તરીકે, મીઠી ચોખાની ખીર સાથે અદ્ભુત રીતે જાય છે. પરંતુ જરદાળુને હાર્દિક મુખ્ય વાનગીઓમાં એક ઘટક તરીકે પણ માણી શકાય છે. ફળની સુગંધ ખાસ કરીને મરઘાં, લેમ્બ અથવા ઉનાળાના સલાડ સાથે સારી રીતે જાય છે.

પ્લમ: રંગ અને સ્વાદમાં વિવિધતા

સામાન્ય શબ્દ પ્લમ હેઠળ લગભગ 2,000 જાતના પથ્થરના ફળોનો સારાંશ આપવામાં આવ્યો છે. જો કે, પ્રમાણભૂત પ્લમ તેની કાળજી લેતું નથી, કારણ કે તે ગર્વથી તેનું નામ ધરાવે છે. તમે પણ કરી શકો છો કારણ કે આલુ માત્ર સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ નથી પણ અત્યંત સર્વતોમુખી પણ છે. નાના ફળો નાસ્તા તરીકે, તેમજ કેક અથવા કોમ્પોટ માટે ટોપિંગ તરીકે પણ યોગ્ય છે. પ્લમ્સ પણ હાર્દિક માંસની વાનગીઓ માટે એક અદ્ભુત ઘટક છે અને અહીં તેના સુગંધિત ભાગનું યોગદાન આપે છે. રોમનોએ પણ તેમની રેચક અસરને ઓળખી. અભિપ્રાય ચાલુ રહે છે કે પાણી અને પથ્થરના ફળ પેટમાં સારી રીતે ભળી શકતા નથી. ભૂતકાળમાં, પેટની સમસ્યાઓ ફક્ત ત્યારે જ શોધી શકાતી હતી જ્યારે ઉચ્ચ બેક્ટેરિયલ ઘનતા સાથે કૂવાનું પાણી પીતા હતા. આ દિવસોમાં નળના પાણીની સુધારેલી ગુણવત્તા સાથે, તમારે હવે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

માર્ગ દ્વારા: પ્લમનો સૌથી નજીકનો સંબંધી ડેમસન છે. તે સામાન્ય રીતે નાનું અને તેના બદલે વિસ્તરેલ હોય છે. ટોચ પરનો ચાસ, જે પ્લમ્સની ખૂબ લાક્ષણિકતા છે, તે પ્લમ્સમાં ઉચ્ચારવામાં આવતો નથી. પ્લમનો સ્વાદ થોડો વધુ તીવ્ર હોય છે, જે તેમની ઓછી પાણીની સામગ્રીને કારણે પણ છે. તેથી તેઓ તેમની બહેનો, પ્લમ્સ કરતાં ડ્રાય કેક પકવવા માટે પણ વધુ યોગ્ય છે.

ફક્ત કિસ્સામાં: મીરાબેલ પ્લમ્સ

મીરાબેલ પ્લમ એ પ્લમની બીજી પેટાજાતિઓ છે. તેમની ચામડી અને માંસ તેજસ્વી પીળો છે. તેઓ તેમની વાયોલેટ બહેનો કરતાં નોંધપાત્ર રીતે મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે પરંતુ તેમાં વધુ ફ્રુક્ટોઝ પણ હોય છે. મીરાબેલ લિકર અથવા નાના ફળોમાંથી બનાવેલ ફળ બ્રાન્ડી ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. મીરાબેલ્સનું માંસ સખત હોય છે અને તેથી તે ફળની કેક માટે આદર્શ છે.

પ્લમની બીજી પેટાજાતિઓ અને મિરાબેલ પ્લમની નજીકના સંબંધી ગ્રીનગેજ છે. તેના લીલોતરી રંગને કારણે, તે ઘણીવાર ભૂલથી પાકેલા પ્લમ તરીકે ઓળખાય છે. તેમને ફ્રાન્સમાં સુગર પ્લમ પણ કહેવામાં આવે છે. અને યોગ્ય રીતે, કારણ કે ગ્રીનગેજનો સ્વાદ ખૂબ જ તીવ્ર મીઠો હોય છે.