ગૌણ છોડના પદાર્થો અને શરીર પર તેમની અસર

ખનિજો અને વિટામિન્સ ઉપરાંત, છોડમાં અન્ય ઘણા અસરકારક ગૌણ વનસ્પતિ પદાર્થો ઉત્પન્ન થાય છે. દરેક વનસ્પતિ પદાર્થ એક વિશેષ કાર્ય પૂર્ણ કરે છે. તેથી, વ્યક્તિગત પદાર્થો સાથેનું જ્ઞાન અને પરિચય તેમની ક્રિયાના સંયોજન અને શારીરિક સ્થિતિઓમાં સારી સમજ આપે છે.

સૌથી મહત્વપૂર્ણ ગૌણ વનસ્પતિ પદાર્થોની ઝાંખી

મૂળાક્ષરોના ક્રમમાં છોડના ટોચના 16 ઘટકો અહીં છે:

• એલ્કલોઇડ્સ

આલ્કલોઇડ્સ મુખ્યત્વે નાઇટ્રોજનયુક્ત અણુઓ છે. તેઓ તેમની અસરમાં ખૂબ જ તીવ્ર હોય છે અને ઘણા છોડમાં મળી શકે છે. આલ્કલોઇડ્સની શરીર પર વિવિધ તબીબી અસરો હોય છે, જેમાં કેન્સર સામે લડતા હોય છે. ઉચ્ચ ડોઝમાં આલ્કલોઇડ્સ પણ ઝેરી હોય છે. આલ્કલોઇડના સૌથી જાણીતા ઉદાહરણોમાંનું એક કેફીન છે, જે કોફી, ચા અને કોકોમાં જોવા મળે છે, પણ છોડમાં પણ જોવા મળે છે. અન્ય આલ્કલોઇડ સોલેનાઇન છે. સોલાનાઇન મુખ્યત્વે નાઇટશેડ પરિવારમાં જોવા મળે છે અને તે જ કારણ છે કે ઘણા લોકો ટામેટાં, મરી અને બટાકા પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે.

• એન્થોસિનિન

એન્થોકયાનિન એ એન્ટીઑકિસડન્ટ રંજકદ્રવ્યો છે જે ઘણા ફળો અને ફૂલોને તેમનો વાદળી, જાંબલી અથવા લાલ રંગ આપે છે. તેઓ રક્તવાહિનીઓને સ્વસ્થ રાખે છે. દ્રાક્ષ અને બ્લેકબેરીમાં એન્થોકયાનિન મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે.

• એન્થ્રાક્વિનોન

એન્થ્રાક્વિનોન એ છોડમાં જોવા મળતું કુદરતી રેચક છે. તેઓ કબજિયાતથી રાહત આપે છે, એક ઈમોલિયન્ટ તરીકે સેવા આપે છે અને આંતરડાની પેરીસ્ટાલ્ટિક પ્રવૃત્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એન્થ્રાક્વિનોન્સ સેના, કાસ્કરા સાગ્રાડા અને ચાઇનીઝ રેવંચીમાં જોવા મળે છે.

• કડવો પદાર્થો

કડવા પદાર્થો એ મૂળભૂત ખોરાક જૂથ છે. માનવ જીભ તેમને ઓળખવા માટે બનાવવામાં આવી છે. જો કે, તેમના અપ્રિય સ્વાદને લીધે, કડવો પદાર્થો મોટાભાગે માનવ ખોરાકમાંથી દૂર કરવામાં આવ્યા છે. જો કે, તેઓ સ્વસ્થ પાચનની ચાવીઓમાંની એક છે કારણ કે તેઓ લાળમાં ઉત્સેચકોના સ્ત્રાવનું કારણ બને છે જે શરીરને પોષણ આપે છે અને મજબૂત બનાવે છે. ઘણા જાણીતા હર્બલ ઉત્પાદનોમાં કેન્દ્રિત કડવા પદાર્થો હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ કોફી, મીઠા વગરની ચોકલેટ, કારેલા અને લીંબુની છાલમાં જોવા મળે છે.

• કાર્ડિયાક ગ્લાયકોસાઇડ્સ

કાર્ડિયાક ગ્લાયકોસાઇડ એ કુદરતી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે જે તેના સંકોચનના દરમાં વધારો કરીને સીધા હૃદયને મજબૂત બનાવે છે. તે પરિભ્રમણને પણ સુધારે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર રાહત આપે છે. કાર્ડિયાક ગ્લાયકોસાઇડ્સ નીચેના છોડમાં જોવા મળે છે: વૂલી ફોક્સગ્લોવ અને રેડ ફોક્સગ્લોવ. તેમાંથી ડિગોક્સિન અને ડિજિટોક્સિન મેળવવામાં આવે છે. સાવધાન: જે છોડમાં કાર્ડિયાક ગ્લાયકોસાઇડ હોય છે, જેમ કે ફોક્સગ્લોવ્સ, તે ઘણીવાર ઝેરી હોય છે. કોઈપણ કિસ્સામાં, કાર્ડિયાક ગ્લાયકોસાઇડ્સ સાથે સારવાર શરૂ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

• કુમારિન

કુમારિન શરીર માટે બહુવિધ મજબૂતીકરણ પદ્ધતિઓ પ્રદાન કરે છે. આમાં સૂર્ય રક્ષણ, રક્ત પાતળું અને વિવિધ સ્નાયુઓને આરામ આપનારાઓનો સમાવેશ થાય છે. કુમારિન ઘણા છોડમાં જોવા મળે છે. ટોન્કા બીન (ડિપ્ટેરિક્સ ઓડોરાટા) અને ઉમ્બેલીફેરા અને નાઈટશેડ પરિવારના સભ્યો જાણીતા ઉદાહરણો છે.

• સિલિકા

હોર્સટેલ પરિવારના છોડ, બોરેજ પરિવાર અને બાજરી જેવા ઘાસ, જમીનમાંથી ખાસ કરીને મોટી માત્રામાં સિલિકાને શોષી લે છે. સિલિકિક એસિડ પણ માનવ જીવતંત્રનો અનિવાર્ય ઘટક હોવાથી, ખાસ કરીને જ્યાં સિલિકિક એસિડની ઉણપ વિકસિત થઈ હોય ત્યાં સુધારો કરી શકાય છે. ત્વચા, વાળ અને નખ જેવા જોડાયેલી પેશીઓમાં આવી ખામી ખાસ કરીને નોંધનીય છે. આ કારણોસર, જો આ વિસ્તારોમાં ખામીઓ હોય તો ખાસ કરીને સિલિકા ઉપચારની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

• ફ્લેવોનોઈડ્સ

ફ્લેવોનોઈડ એ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે પોલિફેનોલ્સ તરીકે ઓળખાય છે. તેઓ પરિભ્રમણ ચાલુ રાખે છે અને પેથોજેન્સ દ્વારા હુમલો કરાયેલ પેશીને તોડી નાખે છે. ફ્લેવોનોઈડ્સ ફ્લેવોન પરમાણુની કરોડરજ્જુ પર બાંધવામાં આવે છે, પિગમેન્ટેશનમાં ભૂમિકા ભજવે છે અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે. ફ્લેવોન પરમાણુ વિવિધ કદમાં આવે છે અને તેમાં નિયોફ્લેવોનોઈડ્સ અને આઈસોફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે. ડુંગળી, લસણ, તુલસીનો છોડ, પાલક અને પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી ખાસ કરીને ફ્લેવોનોઈડ્સના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે.

• ગ્લુકોસિનોલેટ્સ (સરસવનું તેલ ગ્લાયકોસાઇડ્સ)

સરસવના તેલના ગ્લાયકોસાઇડ્સ બળતરા પેદા કરે છે અને પેશીઓમાં બળતરા અને ફોલ્લાઓનું કારણ બને છે. તેઓનો ઉપયોગ ચોક્કસ સ્થળે રક્ત પ્રવાહ વધારવા માટે થઈ શકે છે. તેઓ કચરો (સ્લેગ) દૂર કરવાની પણ સુવિધા આપે છે. તેઓ સાંધાની સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે અને થાઇરોઇડ કાર્ય ઘટાડે છે. તેઓ મુખ્યત્વે ક્રુસિફેરા પરિવાર (ક્રુસિફેરસ છોડ)ના છોડમાં જોવા મળે છે અને સરસવ, ક્રેસ, હોર્સરાડિશ અને કોબી શાકભાજીમાં તેમના લાક્ષણિક સ્વાદ માટે જવાબદાર છે.

• મિનરલ્સ

ખનિજો સૌથી મહત્વપૂર્ણ વનસ્પતિ ઘટકોમાંના એક છે અને માનવ શરીરમાં તે ખૂટે નહીં. તેઓ સંયોજક પેશીઓ માટે માળખાકીય પદાર્થ તરીકે, હાડકાં અને દાંત માટે, અંતર્જાત ઉત્સેચકો અને હોર્મોન્સ માટે, ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરવા, અને પાણીના સંતુલનને નિયંત્રિત કરવા માટેના નિર્માણ બ્લોક્સ તરીકે આવશ્યક છે. તેથી, જો ખનિજોની અછત હોય, તો ઓટ્સ, વડીલબેરી, રાસબેરી અને દરિયાઈ બકથ્રોન જેવા યોગ્ય ઔષધીય છોડની તૈયારી ખૂબ મદદરૂપ છે. શરીર માટે સૌથી કુદરતી ખનિજ સંકુલ સાંગો સમુદ્રના કોરલમાં મળી શકે છે.

• મ્યુસિલેજ

મ્યુકિલેજ એ ઘણા છોડનો એક ઘટક છે. જો કે, માર્શમેલો, ઓકરા, માલો, શણ, સાયલિયમ અને આઇસલેન્ડિક શેવાળ જેવા ઉચ્ચ પ્રમાણ ધરાવતા માત્ર થોડા જ છોડ છે. મ્યુકિલેજ પાણીનો સંગ્રહ કરે છે અને ત્યાંથી જિલેટીનસ માસ ઉત્પન્ન કરે છે. આ સમૂહમાં રક્ષણાત્મક, બળતરા-ઘટાડી અને મોઇશ્ચરાઇઝિંગ કાર્ય છે. મ્યુસિલેજ ત્વચા, ગળા, ફેફસાં, આંતરડા અને અન્ય ઘણા અંગો પર શાંત અસર કરે છે.

• ફેનોલ્સ

ફેનોલ્સ એ છોડના એન્ટિસેપ્ટિક અને બળતરા વિરોધી ઘટકો છે. તેઓ ઘણા સંયોજનોનો ભાગ છે, ઉદાહરણ તરીકે, સેલિસિલિક એસિડ (એસ્પિરિન). વાસ્તવમાં, જ્યારે સીધી ત્વચા પર લાગુ કરવામાં આવે ત્યારે ફિનોલ્સ બળતરા કરે છે. જો કે, તેઓ તમામ ખોરાકમાં જોવા મળે છે. અતિસંવેદનશીલ પાચનતંત્ર ધરાવતા લોકો દ્વારા શક્ય તેટલું વધુ ફીનોલ્સ ધરાવતા ખોરાકને ટાળવો જોઈએ. ફિનોલ ધરાવતા ખોરાકમાં ફૂડ કલર, વેનીલા ફ્લેવરિંગ, નારંગી, ટામેટાં, મગફળી અને ચોકલેટનો સમાવેશ થાય છે.

• સેપોનિન્સ

સેપોનિન્સ, તેમના સંબંધીઓ સાથે ટ્રાઇટરપેનોઇડ્સ અને સ્ટેરોઇડ્સ, બે કફનાશક તત્વોનું જૂથ છે જે પરિણામી નક્કર લાળને પ્રવાહી બનાવે છે. તેથી, તેઓ વારંવાર સતત ઉધરસ માટે વપરાય છે. તેઓ હોર્મોનલ પ્રક્રિયાઓને ટ્રિગર કરી શકે છે જે માનવ શરીરમાં કુદરતી રીતે બનતા હોર્મોન્સની સમાન અસર ધરાવે છે.

કેટલાક સેપોનિન્સમાં પાણી-જીવડાં અસર હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ વસંત અને પાનખરમાં કહેવાતા રક્ત શુદ્ધિકરણ ઉપચાર માટે થાય છે. વધુમાં, ઔષધીય વનસ્પતિઓમાં સેપોનિન્સ અન્ય હર્બલ સક્રિય ઘટકોના શોષણ પર નિર્ણાયક પ્રભાવ ધરાવે છે, જેનો અર્થ છે કે સક્રિય ઘટકોની નાની માત્રામાં ઘણી વખત મોટી અસર થાય છે. સેપોનિન મુખ્યત્વે લિકરિસમાં જોવા મળે છે.

• ટેનીન

ટેનીન એ તમામ છોડની છાલ અને પાંદડામાં જોવા મળતા તત્ત્વો છે. નાની રક્ત વાહિનીઓમાં નાની ઇજાના કિસ્સામાં તેની એસ્ટ્રિજન્ટ અસર અમલમાં આવે છે. ટેનીન વનસ્પતિને શાકાહારીઓ સામે સંરક્ષણ તરીકે સેવા આપે છે, જેનો અર્થ છે કે તે બેક્ટેરિયાના તાણ પર પણ સારી અસર કરે છે. ટેનીનનાં સ્ત્રોત બીયર, વાઇન, ચોકલેટ અને સાઇટ્રસ ફળો છે.

• વિટામિન્સ

વિટામીનને જીવનની મૂળભૂત રચના માનવામાં આવે છે. તેઓ ખાતરી કરે છે કે શરીરના કોષોને આવશ્યક પોષક તત્વો પૂરા પાડવામાં આવે છે, મહત્વપૂર્ણ ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે અને હીલિંગ અને પુનર્જીવન પ્રક્રિયાઓને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેઓ ઉત્સેચકો, હોર્મોન્સ અને રક્ત કોશિકાઓની રચના માટે પણ જરૂરી છે. જો કોઈ ઔષધીય વનસ્પતિમાં વિટામિન્સનું ખાસ કરીને ઊંચું પ્રમાણ હોય, તો તેનો ખાસ કરીને વિટામિન સપ્લાયર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. રોઝ હિપ્સ, સી બકથ્રોન, ગોજી બેરી, એસેરોલા ચેરી અને કેટલાક અન્ય છોડમાં વિટામિનની માત્રા વધુ હોવાને કારણે આવું જ છે.

• આવશ્યક તેલ

આવશ્યક તેલ એ છોડના ઘટકો છે જે મજબૂત છે પરંતુ, થોડા અપવાદો સાથે, ખૂબ જ સુખદ ગંધ છે. Lamiaceae, ડેઝી પરિવાર અને Umbelliferaeમાં ખાસ કરીને આવશ્યક તેલનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આવશ્યક તેલ 100 જેટલા વિવિધ વ્યક્તિગત પદાર્થોથી બનેલા હોય છે જેનો ઉચ્ચ ઉપચારાત્મક લાભ હોય છે.

ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ અત્યંત એન્ટિસેપ્ટિક, એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને બળતરા વિરોધી છે. વધુમાં, તેઓ પેટ, આંતરડા, યકૃત અને પિત્ત પર મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અથવા ટોનિક અસર ધરાવે છે. આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ ઘણીવાર એરોમાથેરાપીમાં થાય છે. તેઓ મનોવૈજ્ઞાનિક ક્ષેત્રમાં પણ તેમની અસર દર્શાવે છે, તેથી તેઓ મૂડને હકારાત્મક રીતે બદલી શકે છે અને મૂડ સ્વિંગને સંતુલિત કરી શકે છે. ચાના ઝાડ, કાળું જીરું, તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ, રોઝમેરી, લવંડર અને ઓરેગાનો કેટલાક સૌથી લોકપ્રિય આવશ્યક તેલ છે.

સાવચેત રહો - અસરો

ઉપર વર્ણવેલ છોડના અર્ક ખૂબ જ તીવ્ર અસર કરી શકે છે. તેથી, ધ્યાન રાખો કે કહેવાતા ઉપચારાત્મક ઇન્ડેક્સ ધરાવતા તમામ પદાર્થો પણ ઓવરડોઝ કરી શકે છે. છોડ હંમેશા એક જ સમયે દવા અને ઝેર બની શકે છે. તે હંમેશા ડોઝ પર આધાર રાખે છે. તેથી, એવા છોડ સાથે પ્રયોગ કરશો નહીં જેની અસરો તમને વાસ્તવમાં બરાબર ખબર નથી. સક્ષમ નિષ્ણાતો પાસેથી વિગતવાર સલાહ મેળવો.