Elizabeth Bailey
અનુક્રમણિકા
show
શેરીએ આલ્કોહોલ સાથે વૈકલ્પિક વિકલ્પ પસંદ કર્યો
મીઠાઈઓ, સૂપ અથવા ચટણીઓની વાનગીઓમાં શેરીને બદલવા માટે, કેટલાક આલ્કોહોલિક પીણાં છે જેનો ઉપયોગ તમે લાક્ષણિક શેરી સ્વાદની નકલ કરવા માટે કરી શકો છો.
- ડ્રાય વર્માઉથ: સૂપ, સ્ટયૂ અને ચટણીઓમાં શેરી જેવો સ્વાદ ઉમેરવા માટે 1:1 રેશિયોમાં શેરી માટે ડ્રાય વર્માઉથની જગ્યાએ લો.
- મડેઇરા: સ્પેનિશ લિકર વાઇન મડેઇરા પણ શેરીનો અદ્ભુત વિકલ્પ છે. તમારે રેસીપીમાં આપેલી માત્રામાં કંઈપણ બદલવાની જરૂર નથી.
- અમારી ટીપ: જો તમારી પાસે ઉપરોક્ત વિકલ્પોમાંથી કોઈ ઘરે ન હોય, તો તમે શેરીને બદલીને રોઝ વાઈન, હળવો રેડ વાઈન અથવા જો જરૂરી હોય તો રેડ વાઈન વિનેગરનો નાનો ડૅશ પણ લઈ શકો છો.
શેરીને બિન-આલ્કોહોલિક વિકલ્પો સાથે કેવી રીતે બદલવું
જો તમે ફોર્ટિફાઇડ વાઇનમાં આલ્કોહોલની સામગ્રી વિશે ચિંતિત છો, તો તમે શેરીને બિન-આલ્કોહોલિક વિકલ્પો સાથે પણ બદલી શકો છો.
- આલુનો રસ: મીઠા વગરનો આલુનો રસ ખાસ કરીને ચટણીઓ અથવા મીઠાઈઓના શેરીના વિકલ્પ તરીકે યોગ્ય છે. મીઠાઈઓ માટે, તમે કાપણીના રસમાં વેનીલાનો અર્ક ઉમેરીને વધુ સારો સ્વાદ મેળવી શકો છો.
- એપલ સીડર વિનેગર: શેરીને શુદ્ધ એપલ સીડર વિનેગરથી પણ બદલી શકાય છે. મીઠા વગરનો સફરજનનો રસ પણ આલ્કોહોલિક સિવાયનો યોગ્ય વિકલ્પ છે. જો જરૂરી હોય તો, તમે સફરજન સીડર સરકોના આડંબર સાથે સફરજનના રસને એસિડિફાઇ કરી શકો છો.
