John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 2 પી.સી. ડુંગળી
- 2 પી.સી. લસણ લવિંગ
- 8 tbsp ઓલિવ તેલ
- 0,5 tsp મરચું ટુકડા કરે છે
- 2 tbsp ટમેટાની લૂગદી
- 100 ml રેડ વાઇન
- 100 ml વનસ્પતિ સૂપ
- મીઠું મરી
- 1 tbsp જડીબુટ્ટીઓ દ પ્રોવેન્સ
- 4 પી.સી. ટોમેટોઝ
- 2 પી.સી. નાની ઝુચીની, આશરે. 250 ગ્રામ દરેક
- 1 પી.સી. રીંગણ, આશરે. 250 ગ્રામ
- 1 પી.સી. બફેલો મોઝેરેલા, 125 ગ્રામ
સૂચનાઓ
- ડુંગળી અને લસણની છાલ કાઢી લો. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, લસણને બારીક કાપો. એક પેનમાં 2 ટેબલસ્પૂન ગરમ કરેલા ઓલિવ તેલમાં બંનેને સાંતળો. ચિલી ફ્લેક્સ અને ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડા સમય માટે શેકી લો. રેડ વાઇન સાથે ડિગ્લેઝ. વેજીટેબલ સ્ટોકમાં હલાવો અને થોડા સમય માટે ઉકાળો. તાપને ધીમો કરો અને સ્ટોવ પરથી તવાને ખેંચો. પ્રોવેન્સમાંથી મીઠું, મરી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મોસમ. બેકિંગ ડીશમાં બધું મૂકો.
- ટામેટાં, ઝુચીની અને ઓબર્જિનને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. બેકિંગ ડીશમાં છતની ટાઇલ્સનું વિતરણ કરો. મીઠું, મરી અને કેટલાક પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. બાકીના ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ. એલ્યુમિનિયમ વરખથી ઢાંકી દો અને મધ્ય શેલ્ફ પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 200 ડિગ્રી ઉપર/તળિયે (અથવા 175 ડિગ્રી સંવહન) પર લગભગ 30 મિનિટ સુધી બેક કરો.
- ત્યાર બાદ એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ કાઢીને તેની ઉપર મોઝેરેલા છીણી લો. ચીઝ સરસ રીતે ઓગળે ત્યાં સુધી બીજી 15 મિનિટ માટે ઓવનમાં બેક કરો.
- માંસ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે બંધબેસે છે અને બેગેટ સાથેના મુખ્ય કોર્સ તરીકે પણ તેનો સ્વાદ સારો છે.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 404kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 1.8gપ્રોટીન: 0.6gચરબી: 43.2g
