નાના સ્વરૂપો: નાળિયેર કવર સાથે ગૂસબેરી

નારિયેળના મિશ્રણ માટે, મધ અને નારિયેળના દૂધ સાથેના માખણને ઉકાળો, પ્લેટમાંથી કાઢી લો અને ડેસીકેટેડ નારિયેળમાં હલાવો, ઠંડુ થવા દો. એક કાંટો સાથે ઇંડા ખોલો. ઓવનને 160 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. આ દરમિયાન, લોટને બેકિંગ પાવડર સાથે મિક્સ કરો, અન્ય તમામ ઘટકો અને પીટેલા ઇંડાના લગભગ 2 ચમચી ઉમેરો. કણકમાં ઝડપથી બધું મિક્સ કરો.

નારિયેળના મિશ્રણમાં બાકીના ઇંડાને હલાવો. બેકિંગ પેનમાં બેટર ફેલાવો (ખાણ સિલિકોનથી બનેલું છે અને તેથી તેને માત્ર ઠંડા પાણીથી ધોઈ નાખવાની જરૂર છે), ઉપર નીતરેલી બેરી ફેલાવો અને ઉપર નાળિયેરનું મિશ્રણ મૂકો અને તેને સ્મૂથ કરો.

હવે કેકને લગભગ 30-25 મિનિટ સુધી બેક કરો. લગભગ 20 મિનિટ પછી, એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પર મૂકો, નહીં તો નાળિયેરનો સમૂહ ખૂબ ઘાટો થઈ જશે. કેક કાઢી લીધા પછી તરત જ કેક પર થોડું નારિયેળનું દૂધ રેડો, તે સરસ અને રસદાર બનશે. વાયર રેક પર ઠંડુ થવા દો.