Crystal Nelson
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 2 ભાગ બટાકા
- 2 ભાગ ગાજર
- 1 ભાગ સફરજન
- 1 ભાગ ડુંગળી
- 1 ભાગ લસણ ની લવિંગ
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ
- 1 ભાગ માખણ
- 500 ml બ્રોથ
- મીઠું અને મરી
- 20 g માખણ
- પાર્સલી
સૂચનાઓ
- ડુંગળી અને લસણને છોલીને બંનેને બારીક કાપો. એક તપેલીમાં તેલ અને માખણ ગરમ કરો અને ક્યુબ્સ ફ્રાય કરો.
- બટાકા, ગાજર અને સફરજનને છોલી લો. સફરજનના મૂળ ભાગને કાપી નાખો અને લગભગ બધું જ છીણી લો. શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડુંગળીના ક્યુબ્સમાં રાસ્પ્સ ઉમેરો અને હલાવો.
- સ્ટોક રેડો, બોઇલ પર લાવો, ઢાંકણ બંધ કરો અને ગરમી દૂર કરો. શેષ ગરમી સાથે, બધું અદ્ભુત રીતે નરમ બની જાય છે. છેલ્લે, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.
- માખણને બ્રાઉન કરો. સૂપને પહેલાથી ગરમ કરેલી પ્લેટમાં મૂકો, થોડું બ્રાઉન બટર વડે ઝરમર ઝરમર ઝરાવો અને થોડું પાર્સલી વડે ગાર્નિશ કરો.
- અલબત્ત, અન્ય શાકભાજીઓ જેમ કે કોહલરાબી, મૂળો, ઝુચીની અને લીકને બારીક વીંટીઓમાં કાપીને પણ વાપરી શકાય છે. શાકભાજી, મરઘાં અથવા બીફ સૂપ સૂપ તરીકે યોગ્ય છે.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 176kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 0.7gપ્રોટીન: 5.1gચરબી: 17.2g
