John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 500 g લેમ્બ - અહીં ખભા પરથી
- 1 ભાગ ડુંગળી
- 200 g સેવોય કોબી
- 200 g સફેદ કોબી (સફેદ કોબી)
- 200 g Wruke - સલગમ
- 4 ભાગ બટાકા, નાના
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દાણાદાર શાકભાજીનો સૂપ *
- મીઠું અને મરી
સૂચનાઓ
- માંસને ડંખના કદના ક્યુબ્સમાં કાપો. ડુંગળીને છાલ અને લગભગ પાસા કરો.
- એક લિટર પાણીને બોઇલમાં લાવો અને તેમાં ડુંગળી સાથે માંસને લગભગ 40 મિનિટ સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- આ દરમિયાન, સેવોય કોબી, સફેદ કોબી અને સલગમને સાફ કરો અને નાના ટુકડા કરો. સામાન્ય રીતે કોબીજ અને સલગમ મોટા હોય છે જેથી તમારે ફક્ત તેના ભાગની જરૂર હોય. બાકીની ધીમે ધીમે અન્યત્ર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
- સૂપમાંથી માંસ દૂર કરો અને તેમાં શાકભાજીને દાણાદાર સૂપ સાથે લગભગ 20 મિનિટ સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. સંભવતઃ થોડું વધુ પાણી ઉમેરો જેથી શાકભાજી બળી ન જાય. 😉
- બટાકાની છાલ કાપવાને બદલે તેને માંસ સાથે શાકભાજીમાં ઉમેરો. જલદી બટાટા ટેન્ડર થાય છે, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.
- આ એક લાક્ષણિક મેક્લેનબર્ગ વાનગી છે જેણે યુદ્ધ પછી સામાન્ય લોકપ્રિયતાનો આનંદ માણ્યો હતો, કારણ કે તે ભરતી હતી અને પ્રાદેશિક ઉત્પાદનોમાંથી રાંધવામાં આવતી હતી. મેં આ પહેલાં ક્યારેય સલગમ ખાધું નથી, પરંતુ મારે સ્વીકારવું પડશે કે ભવિષ્યમાં તે અમારા મેનૂ પર કાયમી ફિક્સ્ચર બની જશે.
- * મસાલાના મિશ્રણની લિંક: દાણાદાર વનસ્પતિ સૂપ
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 27kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 2.9gપ્રોટીન: 2.8gચરબી: 0.3g
