વોક અને બાસમતી ચોખામાં વેજીટેબલ કરી સાથે મસાલેદાર મીટબોલ્સ

રોલ્સને પાણીમાં પલાળીને સારી રીતે નિચોવી લો. ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો. બધી સામગ્રી (ડુક્કરનું માંસ, સ્ક્વિઝ્ડ બ્રેડ રોલ, ડુંગળીના ક્યુબ્સ, ઈંડું, 4 ચમચી બ્રેડક્રમ્સ, 1 ચમચી મધ્યમ ગરમ સરસવ, 1 ચમચી મીઠી મરચાની ચટણી, ½ ચમચી હળવો કરી પાવડર, ½ ચમચી મીઠી પૅપ્રિકા, 2 મોટી ચપટી બરછટ દરિયાઈ મીઠું. ચક્કી અને મિલમાંથી રંગીન મરીની 2 મોટી ચપટી) એક બાઉલમાં, સારી રીતે મિક્સ કરો / ભેળવી દો અને 10-15 મિનિટ માટે આરામ કરો. નાના મીટબોલ્સ (આશરે 30 ટુકડાઓ) આકાર આપો અને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો. એક કડાઈમાં પીનટ તેલ (1 કપ) ગરમ કરો, મીટબોલ્સને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ભાગોમાં ફ્રાય કરો, વોક ડ્રેઇન ગ્રીડ પર મૂકો અને અંતે તેમને પીરસવા સુધી 50 ° સે પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ ​​રાખો.

મરીને સાફ કરીને ધોઈ લો અને નાના હીરામાં કાપી લો. બ્રોકોલીને સાફ કરો અને નાના ફૂલોમાં કાપો. મશરૂમ્સમાંથી દાંડી દૂર કરો, સાફ કરો / બ્રશ કરો અને ક્વાર્ટર કરો. ડુંગળીની છાલ કાઢી, અડધા ભાગમાં કાપો અને ફાચરમાં કાપો / અલગ કરો. લસણની લવિંગ અને આદુને છોલીને બારીક કાપો. મરચાંના મરીને સાફ/કોર કરો, ધોઈને બારીક કાપો. લગભગ 2 ચમચી સિવાય મગફળીના તેલને કડાઈમાંથી બહાર કાઢો. આદુના ક્યુબ્સ અને મરચાંના ક્યુબ્સ સાથે લસણના લવિંગના ક્યુબ્સ ઉમેરો અને થોડા સમય માટે સાંતળો / હલાવો. બાકીના શાકભાજી ઉમેરો (મરી, બ્રોકોલી ફ્લોરેટ્સ, મશરૂમ ક્વાર્ટર્સ અને ડુંગળી ફાચર) અને સાથે જ હલાવો. ચિકન બ્રોથ (600 મિલી) અને નારિયેળનું દૂધ (400 મિલી) પર ડિગ્લાઝ / રેડવું. લાલ કરી પેસ્ટ (2 ચમચી), બ્રાઉન સુગર (1 ચમચી), હળવો કરી પાવડર (1 ચમચી), મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (2 મોટી ચપટી), મિલમાંથી રંગીન મરી (2 મોટી ચપટી), ગ્લુટામેટ (1 ચમચી). tsp / વૈકલ્પિક રીતે 1 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ ચિકન સ્ટોક) અને ફિશ સોસ (1 ચમચી). લગભગ 7 - 8 મિનિટ માટે બધું ઉકળવા / રાંધવા દો. છેલ્લે, થોડા ઠંડા પાણીમાં ઓગળેલા ટેપિયોકા સ્ટાર્ચ (2 ચમચી) વડે ઘટ્ટ કરો.

બાસમતી ચોખા (250 ગ્રામ)ને પાણીમાં (450 મિલી) મીઠું (1 ચમચી) નાખીને ઉકાળો, સારી રીતે હલાવો અને લગભગ સૌથી ઓછા તાપમાનના સેટિંગ પર ઢાંકણ બંધ રાખીને પકાવો. 20 મિનિટ.

ચોખાને કપમાં દબાવો અને પ્લેટમાં ફેરવો. કડાઈમાં વેજીટેબલ કરી અને મસાલેદાર મીટબોલ્સ ઉમેરો, પાર્સલીથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.