ફેટા અને હર્બ-હની-મસ્ટર્ડ ડ્રેસિંગ સાથે મસાલેદાર મશરૂમ સલાડ

મશરૂમ્સને સાફ કરો, મોટા મશરૂમને અડધા કરો અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. લસણની લવિંગને છોલીને બારીક કાપો. રોઝમેરીને ધોઈ લો અને સારી રીતે ડ્રેઇન કરો. એક પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને તેમાં મશરૂમ્સ, લસણ અને રોઝમેરી ઉમેરો. લીંબુના રસમાં જગાડવો, મીઠું અને મરી સાથે થોડું મોસમ કરો. લગભગ 5 મિનિટ સાંતળો, ક્યારેક હલાવતા રહો. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

તડકામાં સૂકવેલા ટામેટાંને ગાળી લો. લાલ ડુંગળીને છોલીને તેના ટુકડા કરો. પૅપ્રિકા અને મરચાંને ધોઈ લો અને બીજ કાપી લો, બંનેને ખૂબ જ બારીક ક્યુબ્સમાં વહેંચો. સૂકા ટામેટાં અને ફેટા ચીઝને નાના ટુકડા કરી લો. સલાડ બાઉલમાં મશરૂમના મિશ્રણ સાથે તમામ ઘટકોને એકસાથે મૂકો અને હલાવો.

ડ્રેસિંગ માટે, લસણની લવિંગની છાલ ઉતારો અને ખૂબ જ બારીક કાપો. લસણ, રેડ વાઇન વિનેગર, તેલ, મધ, સરસવ, મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ એકસાથે મિક્સ કરો. કચુંબર પર રેડો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. લેટીસને લગભગ 3-4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં પલાળવા દો. સહેજ ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.

ભૂમધ્ય રાંધણકળા સાથે અને ઉનાળામાં પણ ગ્રિલિંગ માટે સ્ટાર્ટર, પાન-ફ્રાઈડ ફૂડ તરીકે બંધબેસે છે. તમને સારી ભૂખની ઇચ્છા છે અને તેનો પ્રયાસ કરવાનો આનંદ માણો.