ચોકલેટ ક્રીમ અને ફ્રુટ સોસ સાથે સ્પોન્જ કેક

સ્પોન્જ કેક: ઈંડાની જરદી, ખાંડ અને મીઠુંને જાડા ક્રીમમાં પીટ કરો. ઈંડાના સફેદ ભાગને ચાળેલા લોટ અને સ્ટાર્ચ સાથે મિશ્રણમાં ફોલ્ડ કરો. બેકિંગ પેપર પર ફેલાવો અને 10 ડિગ્રી પર 210 મિનિટ સારી રીતે બેક કરો. ઠંડુ થવા દો. મારા હેતુ માટે, મેં બિસ્કિટને ગોળાકાર આકારમાં કાપી નાખ્યું. ચોકલેટ ક્રીમ: ઈંડાને ખાંડ વડે ક્રીમી અને છાલ ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી હરાવો. ચોકલેટ ઓગળે. બંનેને મિક્સ કરો અને સારી 30 મિનિટ પછી વ્હીપ્ડ ક્રીમમાં ફોલ્ડ કરો. ફળનું સ્તર: રેડ વાઇનને ખાંડ અને ઝાટકો સાથે એકવાર ઉકાળો. બેરી ઉમેરો. પછી બારીક ચાળણી દ્વારા બ્રશ કરો. તમે આખી વસ્તુને નાની બેકિંગ ડીશમાં લેયર કરી શકો છો અને તેને ઠંડી જગ્યાએ મૂકી શકો છો અથવા, મારી જેમ, તેને નાની ચણતરની બરણીઓમાં સ્તર આપી શકો છો.