John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
કણક માટે:
- 1 ઇંડા, કદ એમ
- 50 g લોટ, 405 પ્રકાર
- 60 g બીયર, ટાઇપ લેગર અથવા પિલ્સ
- 50 g પેકોરિનો, બારીક લોખંડની જાળીવાળું, વૈકલ્પિક રીતે પર્વત ચીઝ
- 1 દબાવે સોલ્ટ
- 1 દબાવે મરી, કાળા, મિલમાંથી તાજા
- 1 દબાવે ખાંડ, દંડ, સફેદ
પણ:
- 1,5 લિટર તળવાનું તેલ
ડુબાડવા માટે:
- 6 tbsp થાઉઝન્ડ આઇલેન્ડ સોસ
સુશોભન માટે:
- 2 લેટીસના પાંદડા, લીલા, લોલો બિયોન્ડા
- 1 ટામેટા, કાતરી
- ફૂલો અને પાંદડા
સૂચનાઓ
- તાજા અથવા ઓગળેલા સ્ક્વિડ રિંગ્સને હળવા મીઠાવાળા પાણીમાં નાના ભાગોમાં ઉકાળો જ્યાં સુધી તેઓ ખેંચાઈ ન જાય (મહત્તમ 20 સેકન્ડ). તરત જ દૂર કરો અને કાગળના ટુવાલ પર સૂકવો.
- ઈંડાને તોડીને અલગ કરો. ઈંડાની જરદીથી લઈને ખાંડ સુધીના તમામ ઘટકોને ધીમેથી પ્રવાહી કણકમાં પ્રક્રિયા કરો. ચાબૂક મારી ઈંડાની સફેદીમાં ફોલ્ડ કરો. રિંગ્સને કણકમાંથી ખેંચો અને 210 ડિગ્રી ડીપ ફ્રાઈંગ તેલમાં સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
