હર્બ બટર અને સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ્સ સાથેનો ટુકડો

માખણને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, લસણની છાલ કરો અને જડીબુટ્ટીઓ લગભગ કાપી લો. મીઠું, મરી, ધૂમ્રપાન કરાયેલ પૅપ્રિકા, જંગલી લસણ અને લીંબુનો રસ અને થોડી ખાંડ સાથે બ્લેન્ડરમાં બધું એકસાથે મૂકો અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. જંગલી ફૂલોને હલાવો અને માખણ ભરો અને તેને આખી રાત ફ્રિજમાં મૂકો. (અગાઉથી પણ સ્થિર કરી શકાય છે!)

તેને તળવાના અડધા કલાક પહેલા ફ્રિજમાંથી બહાર કાઢો. મીઠું, મરી અને એક ચપટી ખાંડ સાથે સીઝન કરો અને લસણના તેલમાં ફ્રાય કરો અને દરેક બાજુ 1 મિનિટ માટે ખૂબ જ ગરમ પેનમાં.

પછી તેને 100 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ઓવનમાં રહેવા દો.

ડુંગળીને બારીક કાપો - ઇંડાને મીઠું, મરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને એક ચપટી ખાંડ સાથે ઝટકવું - અડધી ડુંગળી ઉમેરો.

સ્ટીક પેનમાં ડુંગળીના બીજા અડધા ટુકડાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, તેના પર ઈંડું રેડો, તેને સેટ થવા દો અને હલાવો.