John Myers
ગરમીના દિવસોમાં ચોકલેટને ફ્રીજમાં સ્ટોર કરવી એ તમારા મગજમાં એક વિચાર હોઈ શકે છે. ખાસ કરીને એટિક એપાર્ટમેન્ટ્સ અને એપાર્ટમેન્ટ્સમાં જે ઝડપથી ગરમ થાય છે, ગરમ તાપમાન ચોકલેટને ઓગળી શકે છે. જો કે, તમારે આ વિચાર સાથે સાવચેત રહેવું જોઈએ.
ફ્રિજમાં ચોકલેટ સ્ટોર કરવી: સારો વિચાર નથી
તમારે ઉનાળામાં પણ ચોકલેટને ફ્રીજમાં ન રાખવી જોઈએ. આના માટે ઘણા માન્ય કારણો છે:
- ચોકલેટ ભેજ અને તાપમાનના વધઘટને સહન કરતું નથી. તે રેફ્રિજરેટરમાં ભેજવાળું હોવાથી અને ઘનીકરણ અને પાણી વારંવાર રચાય છે, આ ખાંડમાં ખાંડના સ્ફટિકીકરણ તરફ દોરી જાય છે. ખાંડ ચોકલેટથી અલગ થઈ જશે. આ કદરૂપા સફેદ ફોલ્લીઓ તરફ દોરી જાય છે.
- વધુમાં, ચોકલેટ ઝડપથી અન્ય ખોરાકની ગંધને શોષી લે છે અને ત્યારબાદ અપ્રિય ગંધ આવે છે. ઠંડક પછી ચોકલેટની સુગંધ અને સ્વાદ પણ બદલાઈ જાય છે.
- ઓરડાના તાપમાન અને રેફ્રિજરેટર વચ્ચે સ્પષ્ટ તફાવત હોવાથી, આ તાપમાનની વધઘટ છે જે મીઠાઈ ખાદ્યપદાર્થો સહન કરી શકતા નથી. ચરબી ખાંડની જેમ જ ઓગળી જાય છે અને પછી સપાટી પર તરતી રહે છે. તમે ચોકલેટ પર વિકસિત સફેદ સપાટી દ્વારા કહી શકો છો. આ સલામત હોવા છતાં, ચોકલેટનો સ્વાદ પછીથી અલગ લાગે છે અને મોંમાં વિચિત્ર લાગે છે.
- જેથી તમને તમારી ચોકલેટ સાથે કોઈ સમસ્યા ન થાય, તમારે તેને લાંબા સમય સુધી ન રાખવી જોઈએ અને ખરીદ્યા પછી થોડા જ સમયમાં તેનું સેવન કરવું અથવા ખાવું જોઈએ.
