ખાટાનો સંગ્રહ કરવો: તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

તમે બ્રેડ શેકતા પહેલા, તમારે તમારા ખાટાને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે. સ્ટાર્ટર સામગ્રી કેટલાક અઠવાડિયા સુધી રહેવી જોઈએ જેથી કરીને તમે તેને ખવડાવી શકો અને તેને ગુણાકાર કરી શકો.

આ રીતે તમે તમારા ખાટા માટે સ્ટાર્ટર રાખો છો

તમે તેને ખવડાવો તે પહેલાં ખાટાને થોડો સમય રાખવાની જરૂર છે. આ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે તેને મેસન જારમાં મુકવી.

• ખાટા સ્ટાર્ટરને સીલબંધ જામના બરણીમાં રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 4 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર રાખો.
• ખાટા 7 થી 10 દિવસ સુધી રહેશે. પછી તમે તેને ખવડાવી શકો છો અને તેને ફરી એક અઠવાડિયા સુધી ફ્રીજમાં રાખી શકો છો અથવા પકવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• બરણી સીલ કરેલી હોવી જ જોઈએ, તેથી તમે રોમન પોટમાં ખાટાનો સંગ્રહ કરી શકતા નથી, જેને તમે પછીથી બ્રેડમાં શેકી શકો છો.

આંબલીને લાંબો સમય ટકી રાખો

ખાટાને વચ્ચે ખવડાવ્યા વિના લાંબા સમય સુધી રાખવાની રીતો પણ છે. તમે તેને સૂકવીને આ કરી શકો છો.

1. ચર્મપત્ર કાગળની શીટ પર ખાટાને પાતળો ફેલાવો અને તે સૂકાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
2. થોડા કલાકો પછી, તમે તેને બેકિંગ પેપરમાં ક્ષીણ કરી શકો છો.
3. પાવડરને બરણીમાં રેડો, ચુસ્તપણે બંધ કરો અને ઓરડાના તાપમાને અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
4. ખાટા ઘણા મહિનાઓ સુધી રહેશે. જો તમારે તેનો ઉપયોગ કરવો હોય તો ગ્લાસમાં થોડું પાણી નાખીને 4 કલાક સુધી રહેવા દો. પછી તમે તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કરી શકો છો.