ખાટા ક્રીમ સાથે સ્ટ્રોબેરી કેક

અલગ ઇંડા. ઇંડાના સફેદ ભાગને કડક થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું, ધીમે ધીમે 25 ગ્રામ ખાંડ નાખો. બીજા બાઉલમાં, ઇંડાની જરદીને પાણી, 50 ગ્રામ ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ સાથે ફેણ ન આવે ત્યાં સુધી હલાવો. ઈંડાની જરદીના મિશ્રણમાં અડધા ઈંડાનો સફેદ ભાગ ફોલ્ડ કરો. પછી બાકીના ઈંડાની સફેદી અને બદામ સાથે બેકિંગ પાવડર સાથે મિશ્રિત લોટમાં કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ કરો.

કણકને બેકિંગ પેપરથી લાઇન કરેલા સ્પ્રિંગફોર્મ પેનમાં (26 સે.મી.) રેડો અને લગભગ 175 મિનિટ માટે 10 ડિગ્રી પર ગરમ ઓવનમાં બેક કરો. બહાર કાઢીને ઠંડુ થવા દો. પછી મોલ્ડમાંથી કાઢી લો. આધારની આસપાસ કેક રિંગ મૂકો. અમરેટ્ટો સાથે નીચે બ્રશ કરો, પછી સ્ટ્રોબેરી જામ સાથે બ્રશ કરો.

ટોપિંગ માટે સોસ પાવડર સાથે ખાટી ક્રીમ અને દહીં મિક્સ કરો. તેને ફ્લોર પર ફેલાવો. સ્ટ્રોબેરીને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને છતની ટાઇલની જેમ કેક પર ફેલાવો. પેકેટ પરની સૂચનાઓ અનુસાર આઈસિંગ તૈયાર કરો અને તેની સાથે કેકને ઢાંકી દો.