સ્ટફ્ડ અને બેકડ લાલ મરી

ઘંટડી મરીના ઢાંકણને કાપી, અંદરથી દૂર કરો અને ધોઈ લો. એક ઘંટડી મરીને ક્યુબ્સમાં કાપો. લીકને સાફ કરો અને ધોઈ લો. ક્વાર્ટર લંબાઈ અને નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. સૌપ્રથમ ચાઈનીઝ કોબીના પાંદડાના હાર્ટને સ્ટ્રીપ્સમાં અને પછી બારીક સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ડુંગળીને છોલીને કાપી લો. લસણની લવિંગને છોલીને બારીક કાપો. મરચાંના મરીને સાફ/કોર કરો, ધોઈને બારીક કાપો. ડુક્કરના માંસને તપેલીમાં સૂર્યમુખી તેલ (2 ચમચી) વડે ક્ષીણ થઈ જાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને કિનારે ખસેડો. ડુંગળીના ક્યુબ્સ, લસણના લવિંગના ક્યુબ્સ અને મરચાંના ક્યુબ્સ ઉમેરો અને સાંતળો / હલાવો. બાકીના શાકભાજી (પૅપ્રિકા સ્ટ્રીપ્સ, લીક સ્ટ્રીપ્સ અને ચાઈનીઝ કોબી લીફ હાર્ટ સ્ટ્રીપ્સ) ઉમેરો અને ફ્રાય/સ્ટિર-ફ્રાય કરો. હળવો કરી પાવડર (1 ચમચી), મીઠી પૅપ્રિકા (1 ચમચી), ગ્રાઉન્ડ કારાવે (1 ચમચી), મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (4 મોટી ચપટી) અને મિલમાંથી રંગીન મરી (4 મોટી ચપટી) સાથે સીઝન. ટમેટાની પેસ્ટ (4 ચમચી) ઉમેરો અને સ્ટિર-ફ્રાય/સ્ટિર-ફ્રાય કરો. છેલ્લે સ્વીટ ચીલી સોસ (1 ચમચી) અને રસોઈ ક્રીમ (2 ચમચી) વડે રિફાઈન કરો. તૈયાર મિશ્રણમાં 3 મરી ભરો અને બાકીનાને બેકિંગ ડીશમાં વહેંચો. 3 મરીને સંબંધિત ઢાંકણા સાથે બંધ કરો અને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પહેલાથી ગરમ કરો. બીફ સ્ટોકથી કેસરોલ ડીશ (100 મિલી) ભરો, તેને ઢાંકણ વડે બંધ કરો અને લગભગ 200 મિનિટ માટે 30 ° સે પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં પકાવો.