ફ્રુટી ટોમેટો સોસમાં સ્ટફ્ડ મરી

મરીને ડેક કરો અને અંદરથી સફેદ સ્કિન્સ સાથે કર્નલો દૂર કરો. માથામાંથી દાંડીને સ્ક્રૂ કાઢો અને તેમને બાજુ પર સેટ કરો.

ભરવા માટે, નાજુકાઈના માંસને બાઉલમાં મૂકો. અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી તળેલી બેકનમાં પાસાદાર ડુંગળીનો અડધો ભાગ પરસેવો, ઠંડુ થવા દો અને બાકીની કાચી ડુંગળી અને તમામ ઉલ્લેખિત ઘટકો સાથે સારી રીતે ભળી દો. તેમાં મરી ભરો અને ટોચ પર કટ હેડ મૂકો.

ફ્રુટી ટમેટાની ચટણી માટે, ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળીને હળવા હાથે ફ્રાય કરો, લસણ અને ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડા સમય માટે ફ્રાય કરો, પછી પાસાદાર ટામેટાં અને વેજીટેબલ સ્ટોક ઉમેરો, મીઠું, મરી અને પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓ સાથે સીઝન કરો. લગભગ 10 મિનિટ માટે ઉકાળો અને ઢાંકીને હળવા હાથે પહેલાથી રાંધો.

આ ચટણીનો લગભગ 3/4 ભાગ એક નાની ખીરામાં નાખો, તેમાં ભરેલા મરી નાખો, અને બાકીની ચટણી તેના પર રેડો. લગભગ 40 મિનિટ માટે ઢાંકણ સાથે હળવા તાપે ઉકાળો. સાઇડ ડિશ તૈયાર કરવા માટે પૂરતો સમય.

મેં તેની સાથે પાસ્તા સર્વ કર્યા કારણ કે તે ખાસ કરીને મસાલેદાર ચટણી સાથે સારી રીતે જાય છે. અને આંખ માટે, મેં આભૂષણ તરીકે મરીની દાંડી ઉમેરી.