John Myers
ઓટ બ્રાન માટે અવેજી શોધવી હંમેશા સરળ હોતી નથી. તે ખાસ કરીને મુશ્કેલ છે જ્યારે તમે અવેજી શોધી રહ્યાં હોવ કે જે ઓટ બ્રાન જેવા જ સ્વાદ અને ગુણધર્મો ધરાવતા હોવાનું કહેવાય છે.
ઓટ બ્રાન માટે અવેજી - આ વિકલ્પો યોગ્ય છે
જ્યારે તમે ઓટ બ્રાનના અવેજી તરીકે સમાન ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેઓ ઘણીવાર અલગ અલગ સ્વાદ ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે ઓટ બ્રાનના લાક્ષણિક, હળવા, મીંજવાળું સ્વાદ ધરાવતા મફિન્સ પર આધાર રાખતા હો, તો તમારે કોઈપણ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.
- કોર્ન બ્રાન એ હળવા-સ્વાદનો વિકલ્પ છે જેમાં થોડા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ હોય છે. તમે મફિન્સ, ગ્રાનોલા અને ગ્રાનોલા બાર માટે મકાઈના બ્રાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- રાઈસ બ્રાન પણ યોગ્ય વિકલ્પ છે, જે ચોખાની મિલિંગ પ્રક્રિયાઓનું આડપેદાશ છે. ચોખા બ્રાન ગ્લુટેન ફ્રી છે. તમે તેને 1:1 રેશિયોમાં બદલી શકો છો. તમે બ્રેડમાં સરળતાથી ચોખાના બ્રાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. નોંધ કરો, જો કે, ગ્લુટેનની અછતને લીધે, બેકડ સામાન ક્ષીણ થઈ જાય છે.
- ઓટમીલ ઓટ બ્રાન સાથે ખૂબ નજીકથી સંબંધિત છે. આનું કારણ એ છે કે ઓટ બ્રાન એ ઓટના દાણાનો બાહ્ય પડ છે જે ઓટ્સ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે ત્યારે બાકી રહે છે. તમે 1:1 રેશિયોમાં ઓટ્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે ઓટમીલ બનાવવા માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો તો તે વધુ સારું છે. આ પાણીને ઓટ્સ કરતાં વધુ સારી રીતે બાંધે છે, જે પ્રવાહીને પાછળ છોડી દે છે.
- ચિયા સીડ્સ અને ઘઉંના બ્રાન એ ઓટ બ્રાનને બદલે બીજી બે રીતો છે. તમે ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ સ્મૂધી, મફિન્સ અને પેનકેકમાં કરી શકો છો. ચિયા બીજ સાથે, તમારે પ્રથમ વખત ડોઝ સાથે સાવચેત રહેવું જોઈએ, કારણ કે બીજનો સ્વાદ ઓટ બ્રાન કરતાં અલગ છે.
- ફ્લી સીડ શેલ પણ વિકલ્પ તરીકે યોગ્ય છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ થોડો ઓછો થવો જોઈએ. તેઓ ઓટ બ્રાન કરતાં વધુ પાણી ધરાવે છે અને વિવિધ ગુણધર્મો ધરાવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે પકવવાની વાત આવે છે.
