રવિવાર નાસ્તો બ્રેડ

હૂંફાળા પાણીને હૂંફાળા દૂધ સાથે મિક્સ કરો, તેમાં કાચી શેરડીની ખાંડ અને ડ્રાય યીસ્ટ ઉમેરો અને ખમીર ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. તેને 10 મિનિટ માટે પલાળવા દો.

લોટને મીઠું સાથે મિક્સ કરો અને વચ્ચે એક કૂવો બનાવો. ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને પછી આથો દૂધ ઉમેરો અને એક સરળ કણક માં બધું ભેળવી. કદાચ થોડો વધુ લોટ ઉમેરો જો તે ખૂબ ભીનો થઈ જાય, અથવા જો તમે જોયું કે તે ખૂબ સૂકાઈ રહ્યું છે તો થોડું પાણી ઉમેરો.

કણકને ઢાંકીને 60 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ ચઢવા દો. પછી કણકને ફરીથી ખૂબ સારી રીતે ભેળવી, બે બ્રેડને વિભાજીત કરો અને બનાવો અને તેને બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ પેપરથી લાઇન કરો.

રોટલીને દૂધથી બ્રશ કરો અને બીજી 40 મિનિટ સુધી ચઢવા દો. પછી ઓવનમાં 190 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા મધ્ય રેક પર 25 મિનિટ માટે બેક કરો અને એક બાઉલ ગરમ પાણી ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. જો તમે બ્રેડને ચમચીના પાછળના ભાગે મારશો અને તે હોલો લાગે તો બ્રેડ તૈયાર છે.