શ્રિમ્પ સ્કીવર્સ સાથે સ્વીટ પોટેટો અને લીક સૂપ

લીકને ધોઈને રિંગ્સમાં કાપો, ડુંગળીને કાપી લો, શક્કરિયાને છોલીને કાપી લો.

લીક અને ડુંગળીને તેલ અને માખણમાં 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો

શક્કરિયા ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહીને 15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો

વેજીટેબલ સ્ટોક ઉમેરો અને 30 મિનિટ માટે ઉકાળો. શક્કરિયા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી.

આ દરમિયાન, કબાબના સ્કીવર્સ પર પ્રોનને સ્કીવર કરો. નોફીને ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેલ, મીઠું અને મરી સાથે બાઉલમાં મૂકો અને તેની સાથે પ્રોન સ્કીવર્સ બ્રશ કરો. બાકીનું નોફી તેલ એક બાજુએ મૂકી દો અને સૂપ પીરસવાના 5 મિનિટ પહેલાં પ્રોન સ્કીવર્સ ફ્રાય કરો.

સૂપને થોડા સમય માટે ઠંડુ થવા દો, પ્યુરી કરો અને થોડા સમય માટે ફરીથી બોઇલમાં લાવો અને જો તમને સૂપ પાતળો જોઈતો હોય, તો તેને પાણીથી રેડો.

સૂપને પ્લેટમાં વહેંચો, કાતરી ચીવ્સ અને દાણાદાર ક્રીમ ચીઝથી ગાર્નિશ કરો અને તળેલા પ્રોન સ્કીવર્સ ઉમેરો