ચેરી ક્રીમ સાથે મીઠી ખાટી ચેરી મફિન્સ

પ્રથમ કણક 1 મફિન્સ બનાવે છે, અહીં વ્યક્તિ દીઠ 16 મફિન્સ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 2 ° સે (પંખા ઓવન) પર પહેલાથી ગરમ કરો, મફિન બેકિંગ ટીનને ગ્રીસ કરો અથવા તેને પેપર લાઇનર્સથી લાઇન કરો. એક ચાળણીમાં ખાટી ચેરી કાઢી નાખો, રસ બચાવો! ખાટા ચેરીનો રસ પાછળથી ક્રીમમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

લોટ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું, ઈંડું, માર્જરિન, ખાંડ અને દૂધ એકસાથે મિક્સ કરો. ઇચ્છિત માત્રામાં ખાટી ચેરી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. બેટરને મોલ્ડમાં સમાનરૂપે વિતરિત કરો. મફિન્સ પકવવાનો સમય: 20-25 મિનિટ

મફિન્સને મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢો અને 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. આ કરતી વખતે, વ્હિપ્ડ ક્રીમ સાથે વ્હિપ્ડ ક્રીમ મિક્સ કરો. ક્રીમમાં લગભગ 8 ચમચી ચેરીનો રસ ઉમેરો. હવે મફિન્સને ક્રીમ વડે સજાવો અને સંભવતઃ તમારી ઈચ્છા પ્રમાણે છંટકાવ વગેરે કરો =)