સ્વસ્થ આહારમાં 9 સૌથી સામાન્ય પોષક ભૂલો

ખરેખર સ્વસ્થ આહાર એ કંઈપણ સરળ છે. પરંતુ ઘણીવાર તમે પોષણની ભૂલો પણ ધ્યાનમાં લેતા નથી જે તમે અજાણતા દરરોજ કરો છો. હા, એક એવું પણ માને છે કે વ્યક્તિ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ ખાય છે. અને એક દિવસ તમને આશ્ચર્ય થાય છે કે શા માટે તે અહીં ખેંચે છે અથવા ત્યાં ચપટી કરે છે - જ્યારે તમે આટલું સ્વસ્થ જીવન જીવ્યા છો.

સ્વસ્થ આહાર અને તેના નુકસાન

સ્વસ્થ આહાર ઘણા લોકોને પ્રેરણા આપે છે. સ્વસ્થ ખાવું એ આનંદદાયક છે અને સરળતાથી શોખ બની શકે છે.

અગણિત વેબસાઇટ્સ, પુસ્તકો, પ્રવચનો, વિડિયો અને અભ્યાસક્રમો તંદુરસ્ત આહાર વિશે માહિતી પ્રદાન કરે છે. અને જેમ અસંખ્ય વિવિધ દૃશ્યો અને દિશાઓ છે. તે અસામાન્ય નથી કે કોઈ વિષયનો માત્ર એક ભાગ કહેવામાં આવે (દા.ત. વનસ્પતિ ચરબી એ વધુ સારી ચરબી હોય છે), અને બીજો ભાગ (કઈ વનસ્પતિ ચરબી વધુ સારી ચરબી હોય છે?) રસ્તાની બાજુએ પડે છે.

તેથી રસ ધરાવનાર વ્યક્તિ માટે ખરેખર તંદુરસ્ત આહારમાં શું છે અને શું નથી તે શોધવાનું અત્યંત મુશ્કેલ છે. થોડા સમય પછી, પોષણની ભૂલો મોટાભાગે સંપૂર્ણપણે અજાણતાં, સળવળતી રહે છે.

આ એક દયા છે! કારણ કે ઘણા લોકો સારું અનુભવવા, ફિટ થવા, બીમારીઓ દૂર કરવા અને ઝડપથી સ્વસ્થ થવા માટે સ્વસ્થ ખાવા માંગે છે. પરંતુ તે ઘણીવાર શક્ય નથી જો તમે અજાણતાં એવી ભૂલોને વળગી રહો જે ત્યાં ન હોવી જોઈએ. કારણ કે જો તમે સ્વસ્થ આહારના નુકસાન વિશે જાણતા હોત, તો તમે ઝડપથી ભૂલોને દૂર કરી શકો છો.

અમે તમને નવ સૌથી સામાન્ય ભૂલો વિશે પરિચય આપીએ છીએ જે સામાન્ય રીતે જ્યારે તમે પ્રથમ વખત સ્વસ્થ ખાવાનું શરૂ કરો છો ત્યારે થાય છે. તે ઘણીવાર એટલા માટે છે કારણ કે તમે પૂરતી માહિતી મેળવી નથી, તમે ચોક્કસ આહારને ખૂબ જ સખત રીતે વળગી રહો છો, અથવા તમે પોષણ વિશે જે ચાલી રહ્યું છે તે બધું જ અસ્પષ્ટપણે માનો છો.

"તંદુરસ્ત" આહારની 9 સૌથી સામાન્ય ભૂલો

કદાચ તમે આ જાણો છો:

તમે શોધ્યું છે કે એક અલગ આહાર કેટલો આનંદદાયક હોઈ શકે છે. તમે ઓર્ગેનિક સુપરમાર્કેટ્સમાં ઉપલબ્ધ નવા ખોરાકથી આકર્ષાયા છો - અને તમે બધું જ અજમાવી જુઓ છો.

તમે અહીં લેબલ્સ વાંચીને તમારી જાતને બચાવી શકો છો. કારણ કે હેલ્થ ફૂડ સ્ટોરમાં બધું કુદરતી છે અને બધું જ હેલ્ધી છે. જરુરી નથી! હેલ્થ ફૂડ સ્ટોરમાં ઘણી બધી વસ્તુઓ વધુ સારી હોય છે, પરંતુ બધું જ પરફેક્ટ હોતું નથી અને ચોક્કસપણે, બધું જ હેલ્ધી હોતું નથી.

જો કે, યોગ્ય જ્ઞાન સાથે, તમે સમય સમય પર શું સારું છે અને શું સારું છે અને શેલ્ફ પર શું વધુ સારું છે તે વચ્ચેનો તફાવત પણ કરી શકો છો.

તંદુરસ્ત આહારમાં ભૂલો: ઘણા બધા ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ

ઓર્ગેનિક સ્ટોર ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સથી ભરપૂર છે.

ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ્સ અલબત્ત સ્વસ્થ, આવશ્યક પણ છે, એટલે કે મહત્વપૂર્ણ.

જો કે, તે ખૂબ જ સારી નથી. પછી તેઓ ક્રોનિક સોજાને પ્રોત્સાહન આપે છે - અને આજે તેમાંના પર્યાપ્ત કરતાં વધુ છે.

લગભગ દરેક દીર્ઘકાલિન રોગ બળતરા પ્રક્રિયાઓ સાથે હોય છે અથવા તેના કારણે થાય છે - ભલે તે ડાયાબિટીસ, સંધિવા, ન્યુરોડાર્મેટાઇટિસ, ધમનીઓસ્ક્લેરોસિસ, ટિનીટસ, કાર્પલ ટનલ સિન્ડ્રોમ, ક્રોનિક સિસ્ટીટીસ, આધાશીશી, સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગ અથવા ગમે તે હોય.

તેથી ઓમેગા-6 ફેટી એસિડનો મહત્તમ પ્રમાણમાં 5 થી 1 ના પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરવો જોઈએ, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ સાથે 1 થી 3 કરતાં વધુ સારો.

જો કે, આજે સામાન્ય ગુણોત્તર ઓછામાં ઓછો 10 થી 25 થી 1 અથવા તેનાથી વધુ છે.

તેથી ત્યાં ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સનું સામાન્ય વધારાનું પ્રમાણ છે, જે હજુ પણ હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર (સામાન્ય સુપરમાર્કેટમાંથી પણ, અલબત્ત)માંથી ઘણા માનવામાં આવતા તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો સાથે વધારી શકાય છે.

યોગ્ય તેલ પસંદ કરો

તેથી તમે વારંવાર ડોકટરો, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અથવા મીડિયામાંથી સાંભળો છો કે વનસ્પતિ તેલ ફક્ત અદ્ભુત છે - મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે ઠંડા દબાવવામાં આવે છે.

તેથી તમે સારું ઠંડું-દબેલું સૂર્યમુખી તેલ અથવા કુસુમ તેલ ખરીદો, કારણ કે બંને તેલનો સ્વાદ સામાન્ય રીતે ખૂબ જ તટસ્થ હોય છે, જે ઓલિવ તેલમાં ભાગ્યે જ જોવા મળે છે.

સૂર્યમુખી તેલ અને કુસુમનું તેલ, પરંતુ દ્રાક્ષના બીજનું તેલ અને કોળાના બીજનું તેલ પણ ઓમેગા-6નું પ્રમાણ વધારે હોય છે.

અલબત્ત, તમે તેનો ઉપયોગ હવે પછી કરી શકો છો. ખાસ કરીને કોળાના બીજનું તેલ સામાન્ય રીતે અમુક કાચા શાકભાજીના સલાડ માટે ઓછી માત્રામાં જ વપરાય છે.

જો કે, આ તેલનો મોટી માત્રામાં ઉપયોગ કોઈપણ કિંમતે ટાળવો જોઈએ.

ઓલિવ તેલ અથવા શણ તેલ સલાડ માટે વધુ યોગ્ય છે.

ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ હળવા તળવા માટે પણ કરી શકાય છે. બીજી બાજુ સીરિંગ માટે, નારિયેળ તેલ અથવા ઘી પસંદ કરો.

યોગ્ય પીણાં પસંદ કરો

ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ્સનો બીજો સ્ત્રોત કે જેના વિશે દરેક જણ વિચારતા નથી તે છોડ આધારિત પીણાં છે.

ચોખા અને ઓટ પીણાં સામાન્ય રીતે સૂર્યમુખી તેલ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. વધુમાં, અનાજ પોતે પણ ઓમેગા -6 ફેટી એસિડનો સ્ત્રોત છે.

અલબત્ત, જો તમે દરરોજ એક ગ્લાસ ચોખા પીતા હોવ અથવા ઓટના દૂધ સાથે તમારી સવારની મુસલી તૈયાર કરો તો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી.

પરંતુ તમે ઝડપથી મીઠા પીણાંની ટેવ પાડો છો, કદાચ તેમને તમારી સાથે ઑફિસમાં લઈ જાઓ અને તેમાંથી એક દિવસ એક લિટર બાજુ પર પીવો.

સ્વસ્થ આહારમાં ભૂલો: વધુ પડતું આખું અનાજ

જ્યારે તમે તમારા આહારમાં ફેરફાર કરો છો, ત્યારે તમે ઘણી વખત આખા અનાજનું સેવન કરો છો. અહીં આખા અનાજનો અર્થ ઘઉં, સ્પેલ્ડ, ઓટ્સ અને રાઈમાંથી બનેલા અનાજના ઉત્પાદનો છે.

તમે સફેદ લોટના ઉત્પાદનોની તુલનામાં આખા અનાજના સ્વાસ્થ્ય લાભોનો અનુભવ કર્યો છે અને હવે તમે અગાઉ ગ્રાઉન્ડ વર્ઝનમાં ખાધું તે બધું આખા અનાજના સંસ્કરણ તરીકે ખાઓ છો:

સવારે તાજા અનાજની મ્યુસલી, કંપનીમાં આખા અનાજની બ્રેડ, બપોરના સમયે આખા અનાજના પેનકેક, બપોરે આખા અનાજની કેક અને સાંજે આખા અનાજના પાસ્તા.

અલબત્ત, સફેદ લોટમાંથી બનેલા ખોરાક કરતાં આખા અનાજનો ખોરાક આરોગ્યપ્રદ છે. તેઓ વધુ ખનિજો અને વિટામિન્સ, વધુ ફાયટોકેમિકલ્સ અને વધુ ફાઇબર પ્રદાન કરે છે.

જો કે, ઘણા બધા આખા અનાજના ઉત્પાદનો પાચનતંત્રને ઓવરલોડ કરે છે અને, ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીને કારણે, સ્વાદુપિંડ અને યકૃત પણ.

તેથી દરરોજ એક આખા અનાજનું ભોજન સંપૂર્ણ રીતે પર્યાપ્ત છે - ખાસ કરીને કારણ કે ત્યાં બીજી ઘણી બધી સાઇડ ડીશ છે જે તમે તેના બદલે ખાઈ શકો છો અને જે બદલામાં અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે જેથી સંતુલિત આહાર પ્રથમ સ્થાને લઈ શકાય.

ઉદાહરણ તરીકે, બ્રાઉન રાઇસ, સ્યુડોસેરિઅલ, બટાકા, જેરુસલેમ આર્ટિકોક, મકાઈ અને ખાસ કરીને ગ્લુટેન-ફ્રી પાસ્તા અને બેકડ સામાન ઉપલબ્ધ છે.

સ્પેલ્ડ, ઓટ્સ અને ઘઉં જેવા આખા અનાજમાંથી બનાવેલ મ્યુસ્લીસને બદલે, તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અનાજ (દા.ત. બાજરી અને ચોખા), રાજમા અને ક્વિનોઆ પોપ અથવા વાઘના બદામમાંથી બનાવેલ મ્યુસ્લીસ અજમાવી શકો છો.

ચેસ્ટનટ ફ્લેક્સ અથવા ચેસ્ટનટ લોટમાંથી બનાવેલ પોરીજ પણ ફળ અને બદામના માખણ સાથે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

અલબત્ત, બદામ, બદામ, નારિયેળનો લોટ, અળસી, શણના બીજ અને અન્ય તેલીબિયાંનો પણ એકાંતરે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

અને જો તમે સામાન્ય રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીને મર્યાદિત કરવા માંગતા હો, તો તમે વધુ શાકભાજી, ફળો અને પ્રોટીનના સ્ત્રોતો ખાશો.

આહારમાં ફેરફાર કર્યા પછી આખા અનાજનો વારંવાર પુષ્કળ વપરાશ આપમેળે ત્રીજી ભૂલ સાથે થાય છે, એટલે કે અતિશય ગ્લુટેન વપરાશ.

સ્વસ્થ આહારમાં ભૂલો: વધુ પડતું ગ્લુટેન

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એ ઘઉંમાં અનાજ પ્રોટીન છે, જે રાઈ, જવ, ઓટ્સ અને જોડણીમાં અન્ય વિવિધતાઓમાં પણ જોવા મળે છે.

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ઘણા લોકો દ્વારા સારી રીતે સહન કરવામાં આવતું નથી, અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુતાના બહુ ઓછા કેસો સેલિયાક રોગો છે. મોટાભાગના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-સંવેદનશીલ લોકો ગ્લુટેન અસહિષ્ણુતા (જેને ગ્લુટેન અસહિષ્ણુતા પણ કહેવાય છે) થી પીડાય છે, જે વિવિધ પ્રકારના લક્ષણો તરફ દોરી શકે છે.

આમાં પાચન સમસ્યાઓ, આધાશીશી, હતાશા, ફાઈબ્રોમીઆલ્ગીઆ, સતત થાક, સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગો અને છેલ્લી પરંતુ ઓછામાં ઓછી સ્થૂળતાનો સમાવેશ થાય છે. અમે અહીં વિગતોની ચર્ચા કરી છે: ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા અને અહીં: ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનાઓને વાદળછાયું કરે છે

આ કારણોસર, પણ, અનાજ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ થોડો ઓછો વારંવાર કરવો અથવા ઓછામાં ઓછું સમયાંતરે ગ્લુટેન-મુક્ત ઉત્પાદનો પસંદ કરવું ખરાબ નથી.

તંદુરસ્ત આહારમાં ભૂલો: ઘણા બધા ફળો અને ફળોના રસ

જો તમે આખા ખોરાકના પોષણની માત્ર "માત્ર" પ્રેક્ટિસ કરવા માંગતા નથી, પરંતુ મહત્વપૂર્ણ ખોરાકમાં પ્રવેશ મેળવવા માંગતા હો, તો તમે વિવિધ પ્રકારના આહારમાંથી પસંદ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, આમાં સંપૂર્ણ ક્ષારયુક્ત આહાર અથવા ફળ-આધારિત કાચો આહાર, 80/10/10 આહાર, મૂળ આહાર અને ઘણું બધું શામેલ છે.

આમાંના મોટા ભાગના આહાર - સતત અમલમાં મુકાયેલા - સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઘણીવાર, જો કે, આહારના ફક્ત તે જ ભાગો અમલમાં મૂકવામાં આવે છે જે ખાસ કરીને પ્રેક્ટિસ કરવા માટે સરળ હોય છે અથવા, અલબત્ત, ખાસ કરીને સારા સ્વાદવાળા હોય છે.

જ્યારે સ્વસ્થ આહારની વાત આવે છે, ત્યારે ઘણી વાર એવું બને છે કે ઘણા નવા નિશાળીયા ઘણા બધા ફળ ખાય છે - વધુ પડતા ફળો. તે સાચું છે કે મહત્વપૂર્ણ ખાદ્ય સાહિત્ય વારંવાર દર્શાવે છે કે શાકભાજી, ખાસ કરીને લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીના સ્વરૂપમાં સંતુલન કેટલું મહત્વપૂર્ણ છે.

પરંતુ ઘણા લોકો માટે, લીલોતરીનો સ્વાદ ખાંડ-મીઠા ફળો જેટલો સારો નથી હોતો. તમે મુઠ્ઠીભર ડેંડિલિઅન્સ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછા પ્રયત્નો સાથે એક કિલો બીજ વિનાની દ્રાક્ષ પણ ખાઈ શકો છો. તેથી તમે ફક્ત શાકભાજીની અવગણના કરો છો અને મોટાભાગે ફળોથી દૂર રહો છો.

જો કે, ફળોમાં ખાંડ અને ફળોના એસિડ ખૂબ જ સમૃદ્ધ હોય છે. બંને કંઈપણ છે પરંતુ અતિશય સ્વસ્થ છે - ન તો દાંત માટે અને ન તો શરીરના બાકીના ભાગ માટે. તે જ સમયે, ફળો શાકભાજી કરતાં ઘણા ઓછા ખનિજો પ્રદાન કરે છે, તેથી વધુ પડતા ફળો ઝડપથી ઉણપ તરફ દોરી શકે છે.

ફળોના રસ સાથે, તમે વધુ ઝડપથી ફળ ખાઈ શકો છો અને આ રીતે, તમે ઝડપથી ફ્રુક્ટોઝના વધારા સુધી પહોંચી શકો છો.

ફળોના વધુ વપરાશ સાથે, આહારમાં પણ પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુને વધુ નબળું બનતું જાય છે, કારણ કે ફળો માત્ર થોડી માત્રામાં પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે, એટલે કે સામાન્ય રીતે 1 ટકા કરતા પણ ઓછું.

તંદુરસ્ત આહારમાં ભૂલો: ખૂબ ઓછું પ્રોટીન

પરંતુ માત્ર ફળોથી ભરપૂર આહાર જ પ્રોટીનની અછત તરફ દોરી શકે છે. આહારમાં ફેરફાર ઘણી વાર ઉણપના જોખમ સાથે સંકળાયેલા હોય છે (અલબત્ત તેનો અર્થ એ નથી કે તમને પહેલાં કોઈ ઉણપ ન હતી). કારણ કે આહારમાં ફેરફારમાં ઘણીવાર ફક્ત એક અથવા બીજા ખોરાકને છોડી દેવાનો સમાવેશ થાય છે.

શાકાહારીઓ ફક્ત માંસ અને માછલી છોડી દે છે. કોઈપણ જે કડક શાકાહારી જીવન જીવે છે તે મેનૂમાંથી ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડાને પણ દૂર કરે છે.

કોઈપણ જેને ખોરાકમાં અસહિષ્ણુતા મળી હોય અથવા એલર્જી થઈ હોય તેણે તરત જ પ્રશ્નમાં રહેલા ખોરાકને ટાળવો જોઈએ, દા.ત., ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં, ફ્રુક્ટોઝવાળા તમામ ખોરાક (ઘણી શાકભાજી સહિત).

લોકો માટે એ ભૂલી જવું અસામાન્ય નથી કે જે ખોરાકને નાબૂદ કરવામાં આવ્યો છે તેના બદલે, તમારે સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર આહાર ચાલુ રાખવા અને એકતરફીમાં લપસી ન જવા માટે હવે તમારે અન્ય ખોરાક પસંદ કરવો જોઈએ. ખોરાકમાં ફેરફાર કર્યા પછી ખાસ કરીને પ્રોટીન પુરવઠો ઘણીવાર પીડાય છે.

ઘણા લોકો ઉચ્ચ-પ્રોટીન આહાર લેતા હતા અને પ્રોટીનના વધારાથી પીડાતા હોવાથી, પ્રોટીન પ્રતિબંધ શરૂઆતમાં ફાયદાકારક છે કારણ કે સજીવ હવે પ્રોટીનના ઓવરડોઝના વર્ષોથી પુનઃપ્રાપ્ત થઈ શકે છે.

લાંબા ગાળે, જોકે, કેટલાક લોકો શાબ્દિક રીતે પ્રોટીનની ઉણપમાં સરકી જાય છે. બની શકે કે તેઓ પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીન લેતા હોય. જો કે, તેમની પાસે પ્રોટીનના થોડા જ સ્ત્રોતો ઉપલબ્ધ હોવાથી, એક અથવા બીજા એમિનો એસિડની અછત હોઈ શકે છે.

કારણ કે પ્રોટીનમાં એમિનો એસિડનો સમાવેશ થાય છે, જેમાંથી 8 આવશ્યક છે, તેથી તેનો આહારમાં સમાવેશ કરવો જ જોઇએ. જો કે, દરેક પ્રોટીન સ્ત્રોતમાં તમામ એમિનો એસિડ જરૂરી માત્રામાં સમાયેલ નથી.

તેથી જો, ઉદાહરણ તરીકે, અનાજ એ પ્રોટીનનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે, તો પછી એમિનો એસિડ લાયસિન, જે અનાજ પ્રોટીનમાં એટલી સમૃદ્ધપણે સમાયેલ નથી, તે ઝડપથી ખૂટે છે.

તેથી વિવિધ પ્રકારના પ્રોટીન સ્ત્રોતો, જેમ કે બી. લેગ્યુમ્સ, અનાજ, સ્યુડોસેરિઅલ્સ, તેલીબિયાં, મૂળ શાકભાજી અને પાંદડાવાળા શાકભાજીનું સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

જો તમને પ્રોટીનની ઉણપનો ડર હોય, તો મેનૂને કુદરતી પ્રોટીન પાવડર અથવા પ્રોટીન લાકડીઓ (કૃત્રિમ ઉમેરણો વિના) સાથે પણ પૂરક બનાવી શકાય છે. ચોખા પ્રોટીન, વટાણા પ્રોટીન, મૂળભૂત લ્યુપિન પ્રોટીન અને શણ પ્રોટીન ઉપલબ્ધ છે.

તંદુરસ્ત આહારમાં ભૂલો: ઘણા બધા નાસ્તા

એક લાક્ષણિક પોષક ભૂલ - પછી ભલે તે તંદુરસ્ત હોય કે બિનઆરોગ્યપ્રદ આહારમાં - વારંવાર નાસ્તો કરવો, જે ઘણીવાર મુખ્ય ભોજનને સંપૂર્ણપણે બદલી નાખે છે. કારણ કે જો તમે નાની-નાની વસ્તુઓ પર નાસ્તો કરતા રહેશો, તો તમને લંચ કે ડિનરની ભૂખ નથી લાગતી.

ચિપ્સ અને પ્રેટ્ઝેલ સ્ટીક્સ જેવા નાસ્તા યાદીમાં ટોચ પર છે, ત્યારબાદ મીઠાઈઓ, પેસ્ટ્રીઝ, સેન્ડવીચ, બેકડ સામાન, બિસ્કીટ વગેરે આવે છે.

આ તમામ ઉત્પાદનો ઓર્ગેનિક સુપરમાર્કેટમાં પણ ઓર્ગેનિક ગુણવત્તામાં ઉપલબ્ધ છે. તેથી, કથિત સ્વસ્થ આહારમાં પણ, નાસ્તો કરવો સામાન્ય છે. પરંતુ નાસ્તો કરવાનો અર્થ એ છે કે તમને સામાન્ય રીતે કહેવાતા મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને પ્રોટીન સાથે સારી રીતે પૂરા પાડવામાં આવે છે. પરંતુ વિટામિન્સ, ખનિજો અને ગૌણ વનસ્પતિ પદાર્થો હવે ખૂટે છે.

નાસ્તામાં ઘણી વખત ખાંડ અથવા મીઠું પણ ખૂબ જ વધારે હોય છે અને તે જ સમયે પાણીમાં ખૂબ જ ઓછું હોય છે, જે સ્વાભાવિક રીતે સ્વાસ્થ્યના દૃષ્ટિકોણથી આ સંયોજનમાં બરાબર અર્થમાં નથી.

તે જ સમયે, વધારે વજન થવાનું જોખમ રહેલું છે, કારણ કે સતત નાસ્તો પણ સતત બ્લડ સુગર સ્પાઇક્સ અને ઉચ્ચ ઇન્સ્યુલિન સ્તર સાથે સંકળાયેલ છે. ઉચ્ચ ઇન્સ્યુલિન સ્તર, જોકે, ચરબીના નુકશાનને અટકાવે છે અને એડિપોઝ પેશીઓમાં ચરબીના સંગ્રહને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે.

જો તમે થોડા મુખ્ય ભોજન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો તો તે વધુ સારું છે (સિવાય કે તમે વજન વધારવા માંગતા હોવ અથવા હાઈપોગ્લાયકેમિઆની સમસ્યા હોય). ઉદાહરણ તરીકે, કહેવાતા તૂટક તૂટક ઉપવાસનો પ્રયાસ કરો. તે માત્ર વજન પર ઉત્તમ અસર કરે છે પરંતુ ઘણી હીલિંગ પ્રક્રિયાઓને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે.

તે વાસ્તવમાં ઉપવાસ વિશે નથી, એટલે કે ખાવું નહીં, પરંતુ દરરોજ વિસ્તૃત રાત્રિ ઉપવાસના સમયગાળા વિશે છે: તમે દિવસમાં થોડી વાર પછી ખાવાનું શરૂ કરો છો, દા.ત. બી. પ્રથમ મુખ્ય ભોજન સાથે સવારે 11 વાગ્યે. તે પછી z ને અનુસરે છે. B. 4 વાગ્યાની આસપાસ સેકન્ડ અને પહેલેથી જ છેલ્લું મુખ્ય ભોજન. ત્યાં કોઈ નાસ્તો નથી. આ રીતે રાત્રિના ઉપવાસનો સમયગાળો લગભગ 18 કલાક જેટલો લાંબો છે.

અલબત્ત, તમે અહીં લવચીક છો અને સવારે 10 અને સાંજે 5 વાગ્યે અથવા ઉદાહરણ તરીકે, બપોરે 12 અને 6 વાગ્યે બે ભોજનનું શેડ્યૂલ પણ કરી શકો છો.

સ્વસ્થ આહારમાં ભૂલો: મોડી સાંજે ખૂબ કાચો ખોરાક

તૂટક તૂટક ઉપવાસની ખાવાની લય પણ 7મી ભૂલને અટકાવે છે, એટલે કે ખૂબ મોડું ખાવું. રાત્રે 8 વાગ્યાની આસપાસ કે પછી મોડા ખાવાથી શરીર પર ભારે તાણ પડે છે. અલબત્ત, તે ખોરાકના પ્રકાર પર પણ ઘણો આધાર રાખે છે.

પ્રકાશ સૂપ સામાન્ય રીતે કોઈ સમસ્યા નથી. બીજી તરફ, ભારે ભોજન કે જેમાં ચરબી, પ્રોટીન અથવા ગ્લુટેનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અથવા તો મલ્ટી-કોર્સ મેનૂ પણ મોડી સાંજે પાચન અંગોને ડૂબી જાય છે અને ઘણી વખત બીજા દિવસે સવારે સંપૂર્ણ થાકીને જાગી જાય છે.

આહારમાં ફેરફાર કર્યા પછી, મેનુમાં ઘણી વખત કાચા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. કાચો ખોરાક ખરેખર ખોરાક ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીતોમાંની એક છે, પરંતુ જો તમને તેની આદત ન હોય તો નહીં. છેવટે, મોટાભાગના લોકો અગાઉથી ખૂબ જ ઓછો કાચો ખોરાક ખાતા હતા. પરિણામે, તમારા પાચન અંગો હવે આ પ્રકારના ખોરાક માટે ઉપયોગમાં લેવાતા નથી.

ભાગ્યે જ નહીં, કાચા ખોરાકને પૂરતા પ્રમાણમાં ચાવવામાં આવતો નથી. તેઓ ખાઈ જાય છે, જેમ કે વર્ષોથી નરમ-બાફેલા ખોરાક સાથે કરવામાં આવે છે. પરંતુ પછી કાચો ખોરાક પેટ પર ભારે વજન ધરાવે છે, ખાસ કરીને સાંજે.

તેથી સંક્રમણ સાથે નમ્ર બનો. ખાતરી કરો કે તમે હંમેશા કાચા ખોરાકને ખૂબ સારી રીતે ચાવો અને લાળ કરો અને તેને ફક્ત વહેલી બપોર સુધી ખાઓ, પરંતુ હવે સાંજ સુધી નહીં.

જલદી તમારું શરીર તમારા આહારમાં કાચા ખોરાકના ઉચ્ચ પ્રમાણની આદત પામે છે, તમે અલબત્ત સાંજે કાચો ખોરાક પણ ખાઈ શકો છો. જો કે, ધીમે ધીમે તમારો રસ્તો અનુભવો.

સ્વસ્થ આહારમાં ભૂલો: ખૂબ "સ્વસ્થ"

તંદુરસ્ત આહારમાં ફેરફારની શરૂઆતમાં, ઘણી વખત તંદુરસ્તમાંથી સૌથી આરોગ્યપ્રદ - અને તેમાંથી ઘણું બધું ખાવાની લાલચ હોય છે.

તમે વિટામિનની ગોળીઓ, ફિશ ઓઈલ કેપ્સ્યુલ્સ, કેલ્શિયમ સપ્લિમેન્ટ્સ, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ, પ્રોબાયોટિક્સ, ગ્રીન પાવડર, પ્રોટીન ટેબ અને સુપરફૂડ ગળી જાઓ છો - પછી ભલે તે તમારા માટે વ્યક્તિગત રીતે જરૂરી હોય કે ન હોય અને તમે બધી તૈયારીઓને લીધે ખાઈ પણ શકતા નથી.

બીજી બાજુ, તે માત્ર તે જ વિટામિન્સ, ખનિજો અને ટ્રેસ ઘટકોને લેવાનું વધુ અર્થપૂર્ણ રહેશે જેની તમને વ્યક્તિગત રીતે જરૂર હોય. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે કડક શાકાહારી ખાઓ છો, તો તમે વિટામિન B12 અથવા અહીં વર્ણવેલ કેટલાક વિટામિન્સ વિશે વિચારો છો.

તેવી જ રીતે, તમે માત્ર ત્યારે જ પ્રોટીન સપ્લિમેન્ટ પસંદ કરો જો તમારી પોતાની જરૂરિયાતો એટલી વધારે હોય કે તમારો આહાર તેમને આવરી ન શકે. ડોઝ પણ ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવો જોઈએ અને ચોક્કસપણે "ઘણું ઘણું મદદ કરે છે" ના સૂત્ર અનુસાર નહીં.

ઓવરડોઝ શરીરના સંતુલનને ઝડપથી બગાડે છે. તેથી, વ્યક્તિ તે એવી રીતે કરે છે કે જેથી સંતુલન પ્રાપ્ત થાય અને પછી તેને જાળવી શકાય.

તંદુરસ્ત આહારમાં ભૂલો: ભય મેનુને આકાર આપે છે

જે પણ તંદુરસ્ત આહારથી શરૂઆત કરે છે તે તેના વિશેના તમામ સાહિત્યને ખાઈ જાય છે. પરિણામે, તે એવી વસ્તુઓ વિશે પણ ઘણું શીખે છે જે ખરાબ હોવાનું માનવામાં આવે છે - અને પછી જો તેઓ તેને ખાય તો તરત જ ગંભીર રીતે બીમાર થવાના ડરથી તેને સતત ટાળે છે.

જો કે, તે ઘણીવાર એ હકીકતને સંપૂર્ણપણે નજરઅંદાજ કરે છે કે આ વસ્તુઓ માત્ર અતિશય માત્રામાં જ ખરાબ છે, પરંતુ જો તે ચોક્કસ રીતે (દા.ત. અંકુરિત, આથો, પલાળેલી, વગેરે) અથવા માત્ર સારી માત્રામાં અને અન્ય ઘણા ખોરાક સાથે ફેરબદલ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે તો નહીં. ખાય છે.

ઉદાહરણ તરીકે, અનાજનો ઉપયોગ મુખ્ય અથવા મુખ્ય ખોરાક તરીકે થવો જોઈએ નહીં. અનાજ પણ વધુ સુપાચ્ય હોય છે જો તે વપરાશ પહેલાં અથવા બ્રેડ પકવતી વખતે અંકુરિત થાય છે - ખાટા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

તેથી માત્ર કારણ કે વારંવાર અનાજ ખાવા સામે ચેતવણી છે, તેનો અર્થ એ નથી કે અનાજ ચારે બાજુ ખરાબ છે. તે દરરોજ મોટી માત્રામાં ન ખાવું જોઈએ, ન તો સફેદ લોટના ઉત્પાદનોના રૂપમાં.

ખાસ કરીને સોયાની બદનામી થઈ છે અને ઘણા લોકો તેને આર્સેનિક અને પારાના જ શ્વાસમાં અને પરિણામે ઉચ્ચ સ્તરના ઝેર તરીકે માને છે, જે અલબત્ત અત્યંત અતિશયોક્તિ છે.

સોયાને દરરોજ કિલોના હિસાબે ન ખાવું જોઈએ, પરંતુ અમુક ટોફુ, મિસો, ટેમ્પેહ અથવા તેમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનોનું સેવન કરવામાં કંઈ ખોટું નથી જો ગુણવત્તા ઉચ્ચ હોય તો (ઓર્ગેનિક, જો શક્ય હોય તો યુરોપિયન સોયાની ખેતી, નમ્ર પ્રક્રિયા, વગેરે).

માછલી - તેથી ઘણી વાર વાંચે છે - તે પારો, મીઠું અને મસાલાઓથી દૂષિત છે જે અકુદરતી છે અને તે આપણા પૂર્વજોએ ક્યારેય ખાધું ન હતું, બટાકા એક નાઈટશેડ પ્લાન્ટ છે અને તે સ્ટાર્ચમાં પણ ખૂબ સમૃદ્ધ છે, ઈંડામાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધારે છે, અને વધુમાં " ચિકનનો માસિક કચરો”, કઠોળ મનુષ્યો માટે યોગ્ય ખોરાકનો ભાગ નથી અને તેમાં સમાવિષ્ટ છે - જેમ કે બદામ અને અન્ય બીજ - એન્ઝાઇમ અવરોધકો અને ઝેરી ફાયટોકેમિકલ્સ અને તેથી વધુ.

પરિણામે, મેનુમાંથી વધુને વધુ ખાદ્ય જૂથો દૂર કરવામાં આવી રહ્યા છે. અમુક સમયે, તમે માત્ર કાર્બનિક ગાજર અને ચોખાની કેક ખાઓ છો - અને પછી તમને ખબર પડે છે કે ચોખાની કેક ખાસ કરીને આર્સેનિકથી દૂષિત હોવાનું કહેવાય છે.

શું બાકી છે? ચોક્કસપણે જીવન માટે વધુ ઉત્સાહ નથી. તેથી માથું ઠંડુ રાખવું જરૂરી છે.

સામાન્ય રીતે બિનઆરોગ્યપ્રદ અને ખરેખર ખરાબ ખોરાક (ખાંડ, સફેદ લોટ, ભારે પ્રોસેસ્ડ તૈયાર ઉત્પાદનો, અને જે તમે વ્યક્તિગત રીતે સહન કરી શકતા નથી) ને દૂર કરવા માટે શક્ય તેટલો વૈવિધ્યસભર આહાર લેવો અને અન્ય ખોરાક પસંદ કરવા માટે હજુ પણ આદર્શ છે. ઉચ્ચતમ સંભવિત ગુણવત્તા, જેમાં નીચેના લાગુ પડે છે:

• તાજા
• ઓર્ગેનિક
• પ્રાદેશિક
• મોસમી

અમે તમને સારી અને સ્વસ્થ ભૂખની ઇચ્છા કરીએ છીએ!