Emma Miller
કેટલાક લોકો માટે, ટુકડાઓમાં માંસ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ઘણી ગૃહિણીઓ તેમની વાનગીઓમાં માંસના આખા ટુકડાને બદલે નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે, તેઓ એ પણ જાણતા નથી કે આ ઉત્પાદન સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
નિષ્ણાત દાવો કરે છે કે કાચા નાજુકાઈના માંસમાં માંસના આખા ટુકડા કરતાં વધુ બેક્ટેરિયા હોય છે. તદુપરાંત, નાજુકાઈના માંસને સ્થિર કરવામાં આવે ત્યારે પણ બેક્ટેરિયા ગુણાકાર કરવાનું ચાલુ રાખે છે, જે પ્રક્રિયા વગરના માંસ સાથે થતું નથી.
શા માટે નાજુકાઈનું માંસ શરીર માટે જોખમી છે?
મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, શરીર આ બેક્ટેરિયાને સમજે છે અને તેમને હિસ્ટામાઇન સાથે લડે છે. પરંતુ બેક્ટેરિયાનો સામનો કરવા માટે, હિસ્ટામાઇનની ખૂબ જરૂર છે અને આ કિસ્સામાં, તે એલર્જીના લક્ષણોનું કારણ બને છે.
પછી અમે હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જે ડિસબાયોસિસ, માઇગ્રેઇન્સ, ક્રોનિક થાક, અિટકૅરીયા, જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓ, હતાશા અને અસ્વસ્થતા દ્વારા પ્રગટ થાય છે.
જો તમે આવા લક્ષણોનો અનુભવ કરો છો, તો નિષ્ણાત તમારા આહારમાંથી માંસને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાની ભલામણ કરે છે.
જો તમે નાજુકાઈના માંસ વિના કરી શકતા નથી, તો પોષણશાસ્ત્રી તેની ગુણવત્તાની ખાતરી કરવા માટે તેને વિશ્વસનીય વિક્રેતા પાસેથી ખરીદવાની ભલામણ કરે છે. એટલે કે, ઉમેરણોની ગેરહાજરીમાં, જે ઘણીવાર પરોપજીવીઓ સાથે "બંડલ" આવે છે.
તમે દરરોજ કેટલું માંસ અને કયા સ્વરૂપમાં ખાઈ શકો છો
દરમિયાન, નિષ્ણાત દરરોજ લગભગ 150 ગ્રામ માંસ ખાવાની સલાહ આપે છે અને વધુ નહીં. શાકભાજી સાથે નાજુકાઈના માંસની વાનગીઓને વરાળ અથવા સ્ટ્યૂ કરવી વધુ સારું છે - કોબી રોલ્સ અને સ્ટફ્ડ મરી બનાવો. આખા માંસ સાથે પણ આ જ કરી શકાય છે. તેને સલાડ માટે પણ ઉકાળી શકાય છે.
નાજુકાઈનું માંસ કોણે ન ખાવું જોઈએ?
જો કે, આ બધી ચેતવણીઓ વૃદ્ધોને લાગુ પડતી નથી. પેટની એસિડિટીમાં ઘટાડો થવાને કારણે, તેમના જઠરાંત્રિય માર્ગમાં આખા માંસને પચાવવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલ સમય હોય છે. પરિણામે, કોલોન કેન્સર રચાય છે.
