Emma Miller
લોક ચિકિત્સામાં, લસણને વાયરલ ચેપમાં વધારો દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે એક અસરકારક સાધન માનવામાં આવે છે, પરંતુ આ છોડના ઔષધીય ગુણધર્મો ડોકટરોમાં વિવાદાસ્પદ છે.
નિષ્ણાતો કહે છે કે ઓછી માત્રામાં તેનું સેવન કરવું સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ પણ સંજોગોમાં સારું છે.
લસણના ફાયદા શું છે?
લસણમાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાની અને હૃદય પરનો ભાર ઓછો કરવાની ક્ષમતા છે. આ શાકભાજી "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલને પણ ઘટાડી શકે છે, જે એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓની રચનાને ઉશ્કેરે છે. ઉપરાંત, સક્રિય પદાર્થ એલિસિનના ઘટકો હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડ બનાવવા માટે લાલ રક્ત કોશિકાઓ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે.
લસણમાં ફાયટોનસાઇડ્સ પણ હોય છે - જે પદાર્થો છોડ દ્વારા સ્ત્રાવ થાય છે. તેઓ બેક્ટેરિયા અને વાયરસ, ફૂગના વિકાસને અટકાવે છે. ફાયટોનસાઇડ્સ માત્ર પ્રોટોઝોઆને મારી નાખે છે પરંતુ અન્ય સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસને પણ ઉત્તેજિત કરે છે જે હાનિકારક સ્વરૂપોના વિરોધી છે. આ આંતરડામાં પરોપજીવીઓ સામે લડવામાં પણ મદદ કરે છે.
લસણમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે. જ્યારે છોડના કોષોને યાંત્રિક રીતે નુકસાન થાય છે ત્યારે પદાર્થ થોડા સમય પછી બનવાનું શરૂ કરે છે - જ્યારે લસણ કાપવામાં આવે છે ત્યારે દબાણ હેઠળ.
તેથી, આ છોડમાંથી મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે, તમારે લવિંગને વિનિમય કરવાની જરૂર છે અને તેને 10-15 મિનિટ માટે સૂવા માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, એલિસિન બનાવવા માટે સમય હશે, અને લસણનો ઉપયોગ રસોઈ માટે કરી શકાય છે.
લસણથી શું નુકસાન થાય છે?
લસણ એક જગ્યાએ આક્રમક ઉત્પાદન છે. તમે ઘણું લસણ ખાઈ શકતા નથી, ખાસ કરીને ખાલી પેટ પર. તે ગેસ્ટ્રિક રસના સક્રિય સ્ત્રાવનું કારણ બને છે, અને ખોરાક વિના, તે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન માટે હાનિકારક છે.
કોણે લસણ ન ખાવું જોઈએ?
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અન્ના ઇવાશ્કેવિચ કહે છે કે લસણ કેટલાક રોગોમાં ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
“લસણ ખુલ્લા પેટના અલ્સરવાળા લોકો માટે બિનસલાહભર્યું છે. તે ગેસ્ટ્રાઇટિસવાળા લોકો દ્વારા પણ ન ખાવું જોઈએ, જે માફીમાં નથી પરંતુ સક્રિય તબક્કામાં છે, અને કાચા લસણ પણ બિનસલાહભર્યા છે. જો આવી સમસ્યા ધરાવતી વ્યક્તિ હજુ પણ લસણ ખાય છે, તો તેને પેટમાં દુખાવો અને અસ્વસ્થતા અનુભવાશે,” ઇવાશ્કેવિચે કહ્યું.
નિષ્ણાત એવા લોકોને સલાહ આપતા નથી કે જેમને જઠરાંત્રિય રોગો નથી લસણનો દુરુપયોગ કરવાની.
“જો પેટ અથવા આંતરડાની કોઈ સમસ્યા નથી, લસણ ખાવાથી કોઈ અગવડતા નથી, તો તમે તેને ખાઈ શકો છો. તે એક દિવસમાં બે લવિંગ હશે. પરંતુ જો જઠરાંત્રિય માર્ગમાં સમસ્યાઓ હોય, તો આ રકમ પણ ઘણી છે," નિષ્ણાતે સમજાવ્યું.
