ટીપ્સી પ્લમ રોસ્ટર

ફ્રીઝરમાંથી પ્લમ્સને ખાંડ અને પોર્ટ વાઇન સાથે એક વાસણમાં મૂકો - સારી રીતે ભળી દો અને આખી રાત ઢાંકીને છોડી દો

બીજા દિવસે સવારે સંક્ષિપ્તમાં અને જોરશોરથી ઉકાળો - પછી લગભગ 3 કલાક માટે સૌથી ઓછી જ્યોત પર. તેને હલાવતા વગર દોરવા દો - આ ખૂબ જ નમ્ર ઘટાડો બનાવે છે અને સમૂહ જાડા અને જાડા બને છે - હજુ પણ ફળના ટુકડા છે! (ટસ્કનાઇન તરફથી મહાન ટિપ.... જેના માટે હું પણ તમારો આભાર કહેવા માંગુ છું - જેનાથી મને હલાવવાનો ઘણો તણાવ બચ્યો!)

તજના ફૂલોને મોર્ટારમાં પાઉન્ડ કરો અને તેને ઝીણી ચાળણી દ્વારા પ્લમના મિશ્રણમાં નાખો - થોડી કારામેલ-વેનીલા ખાંડ સાથે સીઝન કરો - મિશ્રણને હલાવતા સમયે થોડીવાર માટે ફરીથી ઉકળવા દો - પછી આગમાંથી દૂર કરો અને પ્લમમાં રેડો schnapps - સ્વચ્છ મેસન જારમાં ભરો અને તરત જ બંધ કરો

મેં ફરીથી ડિગર 56 ઉપાડ્યું - આભાર રોલેન્ડ - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યું ...