John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 1 લીક, લગભગ 80 ગ્રામ.
- 1 ગાજર, લગભગ 50 ગ્રામ
- 100 g મીઠી વટાણા
- 100 g ઓલિવ તેલ
- 1000 ml તાણેલા ટામેટાં
- 2 બટાકા, લગભગ 120 ગ્રામ
- 1 તાજી સેલરી, લગભગ 70 ગ્રામ.
- 1 હોકાઈડો કોળાનું માંસ, આશરે 300 ગ્રામ.
- 0,5 ટોળું ચાઇવ્સ
- 1 tsp સુકા ઓરેગાનો
- 1 tsp ખાંડ
- સુગંધ પ્યુરી ભૂમધ્ય
- 0,5 કપ ક્રીમ fraiche ચીઝ
- દૂધ
સૂચનાઓ
- લીકને સાફ કરો, અર્ધભાગ કરો અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. ગાજરને છોલીને કાપી લો. ખાંડના વટાણાને બંને બાજુથી કાપીને બે વાર કાપો. બટાકા અને સેલરિને છોલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો. કોળાને પણ ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપી લો. ચાઈવ્સને ધોઈને સૂકવી દો અને બારીક રોલમાં કાપો (ગાર્નિશ માટે થોડું પાછળ રાખો).
- એક કડાઈમાં ઓલિવ ઓઈલને સારી રીતે ગરમ કરો અને પહેલા ગાજર અને લીક સાથે બરફના વટાણાને સારી રીતે પરસેવો. પછી ટામેટાં વડે ડીગ્લાઝ કરો. હવે તેમાં બાકીના શાકભાજી તેમજ ઓરેગાનો અને ચાઈવ્સ ઉમેરો, હલાવો અને થોડા સમય માટે ઉકાળો, પછી ઢાંકણ પર મૂકો અને શાકભાજીને ધીમા તાપે નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- સૂપને એક ચપટી ખાંડ અને "મેડિટેરેનિયન ફ્લેવર પ્યુરી" સાથે સીઝન કરો. ગાર્નિશ માટે, થોડા દૂધ સાથે ક્રીમ ફ્રાઈચે થોડું "પાતળું" હલાવો.
- સૂપને સૂપ કપમાં મૂકો અને ક્રેમ ફ્રેચે અને ચાઇવ્સથી ગાર્નિશ કરો..... તમારા ભોજનનો આનંદ લો.....
- જો દરેક વ્યક્તિ રેસીપી પર સરસ ટિપ્પણી કરશે તો મને ખૂબ આનંદ થશે. ટીકાત્મક અથવા સૂચનો પણ ખૂબ આવકાર્ય છે, કારણ કે હું ફક્ત પાણીથી જ રાંધું છું. સૂપ ગુણગ્રાહક અગાઉથી તમારો આભાર.
- મારી ભૂમધ્ય સુગંધ પ્યુરી માટે મૂળભૂત રેસીપી
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 27kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 3.6gપ્રોટીન: 1.6gચરબી: 0.5g
