જાસ્મીન ચોખા સાથે તુર્કી બ્રેસ્ટ ફીલેટ અને વેજીટેબલ વોક

ટર્કી બ્રેસ્ટ સ્નિટ્ઝેલને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને ટેપિયોકા સ્ટાર્ચ (1 ચમચી) અને ઓઇસ્ટર સોસ (2 ચમચી) સાથે લગભગ 2 કલાક માટે મેરીનેટ કરો. મરીને સાફ કરીને ધોઈ લો અને હીરામાં કાપો. બરફના વટાણાના થ્રેડોને સાફ કરો / દૂર કરો, ધોઈ લો અને એક ખૂણા પર અડધા ભાગમાં કાપો. ચાઇનીઝ કોબીને સ્ટ્રીપ્સમાં અને પછી લોઝેન્જ્સમાં કાપો. મશરૂમ્સને સાફ/બ્રશ કરો અને ક્વાર્ટર કરો. ડુંગળીની છાલ કાઢી, અડધા ભાગમાં કાપો અને ફાચરમાં કાપો / અલગ કરો. લસણની લવિંગ અને આદુને છોલીને બારીક કાપો. કોથમીર, ધોઈ, સૂકી હલાવો અને બારીક સમારી લો. કડાઈમાં સૂર્યમુખી તેલ (3 ચમચી) ગરમ કરો, ટર્કીની પટ્ટીઓને જોરશોરથી ફ્રાય કરો અને તેને કડાઈની કિનારે સ્લાઈડ કરો. હવે એક પછી એક શાકભાજી ઉમેરો (લસણના લવિંગ ક્યુબ્સ + આદુના ક્યુબ્સ, ડુંગળીના ટુકડા, મરી + ખાંડના સ્નેપ વટાણા અને મશરૂમ ક્વાર્ટર અને કોબી કોબી) અને તેની સાથે ફ્રાય કરો. ચિકન સ્ટોક (750 મિલી) માં ડીગ્લાઝ કરો / રેડો અને ઓઇસ્ટર સોસ (2 ચમચી), સ્વીટ ચીલી સોસ (2 ચમચી), સ્વીટ સોયા સોસ (2 ચમચી), બ્રાઉન સુગર (1 ચમચી), હળવો કરી પાવડર (1 ચમચી) ઉમેરો. , સીઝન ધ મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (4 મોટી ચપટી). કાપેલી કોથમીર (2 ચમચી) માં મિક્સ કરો અને લગભગ 8-10 મિનિટ સુધી ઢાંકણ પર બધું ઉકળવા દો. છેલ્લે, થોડી ઠંડીમાં ઓગળેલા ટેપિયોકા સ્ટાર્ચ (2 ટેબલસ્પૂન) વડે ઘટ્ટ કરો અને સ્ટોવમાંથી વૉકને ધકેલી દો. જાસ્મીન ચોખા (150 ગ્રામ)ને પાણીમાં (350 મિલી) મીઠું (½ ચમચી) સાથે ઉકાળો, સારી રીતે હલાવો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે સૌથી નીચા તાપમાને ઢાંકણ બંધ કરીને રાંધો. ચોખાને ફનલ (10 સે.મી. વ્યાસ) માં દબાવો અને તેને પ્લેટો પર ફેરવો. ટર્કી બ્રેસ્ટ ફીલેટ અને વેજીટેબલ વોક ઉમેરો અને સર્વ કરો. ચોપસ્ટિક્સ પર્યાપ્ત હોઈ શકે છે.