John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 350 g તુર્કી યકૃત
- 250 g બેલે ડી બોસ્કોપ સફરજન
- 250 g પાસાદાર ડુંગળી
- 200 ml ઉહટ દૂધ
- 100 g લોટ
- ગ્રાઇન્ડરનો માંથી મરી
- 2 tbsp તેલ
- મિલમાંથી દરિયાઈ મીઠું
- 0,5 સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુ
સૂચનાઓ
- યકૃતને ધોઈ લો અને રજ્જૂને દૂર કરો, યોગ્ય ભાગોમાં ટુકડા કરો અને લગભગ 2 કલાક દૂધમાં પલાળી રાખો.
- સફરજનને છોલી અને કોર કરો, તેના ટુકડા કરો અને થોડું સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુ વડે ઝરમર વરસાદ કરો.
- વનસ્પતિ ડુંગળીને છોલીને તેના ટુકડા કરી લો. એક ટેબલસ્પૂન વડે પેનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી તેની બાજુ પર ડુંગળી અને બધી બાજુઓ પર સફરજન ફ્રાય કરો.
- લીવરને સૂકવીને બધી બાજુએ મરી વડે સીઝન કરો, લગભગ 5 - 10 મિનિટ (ગરમીના પહેલા ત્રીજા ભાગમાં) બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો, સફરજન અને ડુંગળી ઉમેરો, બીજી પાંચ મિનિટ ગરમ રાખો.
- મિલમાંથી છૂંદેલા બટાકા અને મીઠું સાથે સર્વ કરો,
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 132kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 11.4gપ્રોટીન: 7.2gચરબી: 6.3g
