બે પ્રકારની માછલી તારટેરે

ટુના ટાર્ટરે

• ટુનાને ઠંડા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને સૂકવી દો. ટુનાને બારીક કાપો અને બાઉલમાં મૂકો. શૉલોટને છોલી અને બારીક કાપો અને ટુનામાં ઉમેરો. લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે સિઝન. રેફ્રિજરેટ કરો.

• પીરસતાં પહેલાં, કાકડીને ધોઈ લો, અડધા ભાગમાં કાપી લો, જો જરૂરી હોય તો બીજ કાઢી લો અને ખૂબ જ બારીક કાપો. ટુનામાં ઉમેરો અને, જો જરૂરી હોય તો, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી સાથે ફરીથી મોસમ કરો.

• પ્લેટ પર ગોઠવો અને લાલ ટ્રાઉટ કેવિઅરથી ગાર્નિશ કરો.

તરટારે હસવું

• સૅલ્મોનને ઠંડા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને સૂકવી દો. સૅલ્મોનને બારીક કાપો અને બાઉલમાં મૂકો. ચાઈવ્સને ધોઈ લો, સૂકવી લો અને ખૂબ જ બારીક રિંગ્સમાં કાપો અને સૅલ્મોનમાં ઉમેરો. લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી સાથે સિઝન. રેફ્રિજરેટ કરો.

• પીરસતાં પહેલાં, એવોકાડોને છાલ કરો, અડધા ભાગમાં કાપી લો, કોરને દૂર કરો અને ખૂબ જ બારીક કાપો. સૅલ્મોનમાં ઉમેરો અને જો જરૂરી હોય તો, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી સાથે ફરીથી મોસમ કરો.

• પ્લેટમાં ગોઠવો અને લીંબુમાંથી ઝાટકો છોલીને તેની સાથે સજાવો.

કચુંબર

• તમામ પ્રકારના લેટીસને ધોઈ લો અને ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપો અથવા તોડી લો. મૂળાને ધોઈ લો અને લાકડીઓમાં કાપો. એક મોટા બાઉલમાં બધું મિક્સ કરો.

ડ્રેસિંગ

• ક્રીમ સિવાયની બધી સામગ્રીને મિક્સરમાં મિક્સ કરો અને સ્વાદ પ્રમાણે સીઝન કરો. છેલ્લે ક્રીમ ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો.

• પીરસતા પહેલા સલાડ પર ડ્રેસિંગ રેડો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.