વિટામિન ઇ ખોરાકનો ઉપયોગ કરો અને કુપોષણને અટકાવો

વિટામિન E ધરાવતા ખોરાકની પસંદગી અને તૈયારી કરવી અને આમ ઓક્સિડેટીવ તણાવને અટકાવવો - જો તમે કેટલીક ટીપ્સને અનુસરો તો તે ખૂબ જ સરળ છે. તમારા શરીર માટે કંઈક સારું કરો અને પૌષ્ટિક ખોરાક રાંધો. અમે બતાવીએ છીએ કે તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે!

તમારા શરીરને વિટામિન Eની શું જરૂર છે?

વિટામિન E તમારા શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે કારણ કે તે તમારા કોષોને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે. તમે કદાચ આ બઝવર્ડ પહેલા સાંભળ્યું હશે. "ઓક્સિડેટીવ તણાવ" નો અર્થ છે કે તમારા શરીરના કોષો ઘણા બધા મુક્ત રેડિકલ (ચોક્કસ ઓક્સિજન સંયોજનો) ના સંપર્કમાં છે. શરીર આ જાતે ઉત્પન્ન કરે છે અથવા તે યુવી કિરણોત્સર્ગ અને સિગારેટના ધુમાડા જેવા પર્યાવરણીય પ્રભાવોને કારણે થાય છે. જો કે, વિટામિન E અને વિટામિન C જેવા આવશ્યક પોષક તત્વો મુક્ત રેડિકલથી કોષોનું રક્ષણ કરે છે, તેથી જ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે તમારા આહારમાં વિટામિન E-સમૃદ્ધ ખોરાક વધુ વખત હોવો મહત્વપૂર્ણ છે.

તમારા સ્વાસ્થ્યમાં વિટામિન E ની ભૂમિકા વિશે તમે અમારા નિષ્ણાત લેખમાં વધુ માહિતી મેળવી શકો છો. અહીં અમે વિટામિન ઇની ઉણપના પરિણામોને પણ સંબોધિત કરીએ છીએ. તે માત્ર સામાન્ય થાક અને એકાગ્રતાના અભાવ દ્વારા જ નહીં પણ વાળ ખરવા અને ત્વચાની અકાળ વૃદ્ધત્વ દ્વારા પણ નોંધવામાં આવે છે. જો કે, તમારે ઓવરડોઝ ટાળવા માટે ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ વિટામિન ઇ કેપ્સ્યુલ્સ જેવા આહાર પૂરવણીઓ લેવી જોઈએ.

વિટામિન ઇ સાથેનો ખોરાક: મૂલ્યવાન વનસ્પતિ તેલ અને શાકભાજી

પહેલેથી જાણતા હતા? વિટામીન E વનસ્પતિ તેલમાં ખાસ કરીને ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં જોવા મળે છે, એક એવો ખોરાક જે માંસ ખાનારા, શાકાહારીઓ અને શાકાહારી લોકો એકસરખું આરોગી શકે છે. તેથી: હવે મેળવો! વિટામિન Eથી સમૃદ્ધ ખોરાક છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઓલિવ તેલ, ઘઉંના જંતુનું તેલ, સૂર્યમુખી તેલ અને રેપસીડ તેલ. તેથી જો તમે બપોરના ભોજન માટે મૂલ્યવાન તેલમાંથી બનાવેલ ડ્રેસિંગ સાથે કચુંબર ખાઓ છો, તો તમે તમારી દૈનિક વિટામિન Eની જરૂરિયાત પહેલાથી જ પૂરી કરી લીધી હશે. જર્મન સોસાયટી ફોર ન્યુટ્રિશન અનુસાર, તે 12 મિલિગ્રામ (સ્ત્રીઓ) અને 15 મિલિગ્રામ (પુરુષો) છે, જેમાં બે ચમચી સૂર્યમુખી તેલ પહેલેથી જ આ મૂલ્ય સુધી પહોંચી ગયું છે. અથવા ઉદાહરણ તરીકે, ઓલિવ તેલ વિનાગ્રેટ સાથે ઘેટાંના લેટીસ વિશે કેવી રીતે?

ઓલિવ અને શાકભાજી વરિયાળી અને કોહલરાબી જેવા ખાદ્યપદાર્થો પણ વિટામિન ઇના સારા સપ્લાયર્સ છે. આ જ અન્ય વિવિધ પ્રકારની કોબી અને શતાવરી પર લાગુ પડે છે. અહીં અન્ય વપરાશની ટીપ છે: પોષક તત્ત્વોની સૌથી વધુ સાંદ્રતા મોટાભાગના પ્રકારની શાકભાજીમાં ચામડીમાં અથવા સીધી નીચે જોવા મળે છે. તેથી તમારા વિટામિન E ના વધારાના ભાગ માટે, લીલા શતાવરીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, જેને તમારે છાલવાની જરૂર નથી.

તમે અમારા નિષ્ણાત લેખ "કયો ખોરાક ખાસ કરીને વિટામિન Eથી સમૃદ્ધ છે?" માં વિટામિન E ધરાવતા ખોરાક માટે વધુ ખરીદીની ટીપ્સ મેળવી શકો છો.

એ પણ જાણો કે કયા ખોરાકમાં વિટામિન સી, વિટામિન એ, વિટામિન બી1, વિટામિન બી2, વિટામિન બી6 અથવા ફોલિક એસિડ ભરપૂર છે.