વેગન લેન્ટિલ સૂપ: તેને માંસ વિના કેવી રીતે બનાવવું

તમારે કડક શાકાહારી દાળના સૂપ માટે વધુ જરૂર નથી. અમે તમને બતાવીશું કે ક્લાસિક મસૂર સૂપના આ સ્વાદિષ્ટ માંસ-મુક્ત સંસ્કરણ માટે તમારે કયા ઘટકોની જરૂર છે અને આ ફીલ-ગુડ વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

વેગન મસૂરનો સૂપ: ઘટકો

અમારી માત્રા ચાર સર્વિંગ છે.

• 250 ગ્રામ બ્રાઉન દાળ
• એક નાની ડુંગળી અને ચાર મોટા બટાકા
• સૂપ શાકભાજીનો સમૂહ
• 1-લિટર વનસ્પતિ સૂપ
• 3 ચમચી તેલ
• સાથે રાંધવા માટે 3 ખાડીના પાંદડા
• મીઠું, મરી અને જીરું પાવડર (તૈયાર અથવા જાતે ગ્રાઈન્ડ કરો)
• સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

તૈયારી

એકવાર તમારી પાસે બધી સામગ્રી એકસાથે થઈ જાય, પછી તમે સ્વાદિષ્ટ, કડક શાકાહારી મસૂરનો સૂપ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો.

• સૌપ્રથમ મસૂરને પુષ્કળ પાણીમાં એક કલાકના ચોથા ભાગ સુધી ઉકાળો.
• દરમિયાન, બટાકાની છાલ કરો અને તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
• સૂપ શાકભાજીને સાફ કરો અને તેને ડુંગળી સાથે નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
• અગાઉથી રાંધેલી દાળને ચાળણીમાં કાઢી લો.
• જ્યારે દાળ હજી નીતરતી હોય, ત્યારે એક મોટી તપેલીમાં તેલ ઉમેરો. પછી સૂપ શાકભાજી અને ડુંગળીને થોડી સાંતળો.
• પછી બટાકા ઉમેરો અને વનસ્પતિ સૂપ સાથે બધું ડિગ્લાઝ કરો.
• નીતરી ગયેલી દાળ અને તમાલપત્ર ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને હલાવો. સૂપ ઉકળવા લાગે પછી, આંચને નીચી થી મધ્યમ કરો.
• સૂપ હવે ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ઉકળવા જ જોઈએ. જ્યારે પાસાદાર બટાકા નરમ હોય ત્યારે તે તૈયાર છે. વચ્ચે બધું જ હલાવવાનું યાદ રાખો.
• છેલ્લે, સૂપ પીરસતાં પહેલાં મીઠું અને મરી અને જીરું સાથે સૂપનો સ્વાદ લો.
• પીરસતાં પહેલાં, સૂપને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ કરો અને તમારા કડક શાકાહારી દાળના સૂપનો આનંદ લો.