વેગન: બ્રોકોલી સાથે ચોખા પર કાપલી ગાજર સાથે સોયા સ્વીટ અને ખાટા

નાળિયેર તેલમાં સોયાના ટુકડાને બારીક સમારેલી ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો. તે જ સમયે, ગાજરને મિક્સરમાં કાપીને ઉમેરો. બધું એકસાથે સારી રીતે ફ્રાય કરો. હવે ટામેટાં ઉમેરો, બધું જ થોડા સમય માટે ઉકાળો અને પછી મીઠું અને મરી નાંખો.

બ્રોકોલી ફ્લોરેટ્સને વેજીટેબલ સ્ટોકમાં લગભગ 2 મિનિટ સુધી ઉકાળો અને પછી તેને લગભગ 3 મિનિટ માટે પલાળવા દો.

મેં તે જ સમયે ઠંડા પાણીમાં ચોખા તૈયાર કર્યા અને રાંધ્યા, હવે પ્લેટો સર્વ કરવા માટે બધું એક જ સમયે તૈયાર હોવું જોઈએ. પ્લેટમાં સુંદર દાણાદાર ભાત મૂકો, તેની આસપાસ બ્રોકોલીના ફૂલો મૂકો અને ઉપર મીઠી અને ખાટા સોયા માંસ મૂકો ... તે સ્વાદિષ્ટ હતું.

4થી ટિપ: હું સોયાના ટુકડાને આગલી સાંજે ફ્રાય કરું છું, તેને પૅપ્રિકા, ચોખા અથવા રામબાણ ચાસણી સાથે મેરીનેટ કરું છું, કદાચ થોડું વધારે મીઠું અને બધું ફ્રિજમાં એક થેલીમાં મૂકી દઉં છું. બીજા દિવસે મેં ટુકડાને જોઈતા કદમાં કાપી નાખ્યા ... અને ગરમ પેનમાં મૂક્યા 🙂