શાકાહારી કેટો આહાર: શું તે શક્ય છે?

કેટો આહાર - શાકાહારી પણ શક્ય છે

કેટો ડાયેટ, જેને કેટોજેનિક આહાર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે કારણ કે તે ટૂંકા સમયમાં મોટા વજન ઘટાડવાનું વચન આપે છે.

• આ એક એવો આહાર છે જેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું પ્રમાણ અત્યંત ઓછું હોય છે પરંતુ ચરબી અને પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેની પાછળનો વિચાર એ છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટનું ઓછું સેવન શરીરને કીટોસિસ નામની સ્થિતિમાં મૂકે છે.
• આ સ્થિતિમાં, શરીર ઊર્જા માટે ચરબી તરફ વળે છે - તમારા આહારમાંથી ચરબી અને ચરબીના ભંડાર બંને.
• કીટોસિસ હાંસલ કરવા માટે, તમારે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાંથી તમારી મહત્તમ 5% કેલરીનો વપરાશ કરવો જોઈએ. સામાન્ય રીતે, આ ઘણાં માંસ, ઇંડા, માછલી અને ચીઝ સાથે થાય છે.
• પરંપરાગત કેટો આહાર તેથી શાકાહારીઓ માટે ખાસ યોગ્ય નથી, પરંતુ થોડી ગોઠવણ સાથે, તમે શાકાહારી આહારના ફાયદા પણ માણી શકો છો.

શાકાહારી કેટો આહાર

જો તમે કેટો આહાર અજમાવવા માંગતા હો પરંતુ માંસ ખાવા માંગતા નથી, તો નિરાશ થશો નહીં: કેટો શાકાહારીઓ માટે પણ લાગુ કરી શકાય છે.

• ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે માંસ છોડો છો પરંતુ તેમ છતાં માછલી ખાઓ છો, તો તમે સરળતાથી તમારા ભોજનને સૅલ્મોન, ટુના અને મેકરેલની આસપાસ રાખી શકો છો.
• અને જો તમે માછલી છોડવા માંગતા હોવ તો પણ, તમારે લાંબા સમય સુધી કેટોજેનિક આહાર છોડવાની જરૂર નથી. આ કિસ્સામાં, જો કે, તમારે ઘણાં ઇંડા, તેમજ માખણ અને ક્રીમનું સેવન કરવાની જરૂર પડશે, જે તમને પૂરતી કેલરી મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે.
• ચીઝ પણ શાકાહારી અને કીટો છે, જેમ કે ઘણા બદામ અને બીજ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ચિયા સીડ્સ, બદામ અથવા તો અખરોટ ખાઈ શકો છો. એવોકાડોસ અને લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ શાકભાજી પણ કીટો આહારમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે.
• અને અલબત્ત, તમે રસોઈ માટે ઓલિવ તેલ, નાળિયેર તેલ, અથવા એવોકાડો તેલ જેવા આરોગ્યપ્રદ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેમજ મસાલા.

આહારના ફાયદા અને ગેરફાયદા

પરંપરાગત પ્રકારના આહારની જેમ કેટોજેનિક આહારના શાકાહારી સ્વરૂપમાં સમાન ફાયદા અને ગેરફાયદા લાગુ પડે છે. અહીં વજન અને ટકાઉપણું ગુમાવવાની મહાન અસરકારકતાનો વિરોધ કરવામાં આવે છે.

• કેટો આહાર પ્રમાણમાં ઝડપથી મોટા પ્રમાણમાં વજન ઘટાડી શકે છે પરંતુ લાંબા ગાળે તે ખૂબ ટકાઉ નથી.
• કારણ કે કેટો આહાર, તેના માત્ર થોડા ઘટકો સાથેના ભોજન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે - એટલે કે, કોઈ સાઇડ ડિશ વિના માત્ર માંસ અથવા ઇંડા પીરસવાનું - ખાસ કરીને સામાજિક રીતે સ્વીકાર્ય નથી.
• વધુમાં, ફળ ન ખાવાથી લાંબા ગાળાની ઉણપના લક્ષણો જોવા મળે છે.
• ઘણા લોકો માટે, શરીરનું કીટોસિસમાં સંક્રમણ કરવું પણ મુશ્કેલ છે, કારણ કે ઘણામાં આમાં થાક, ઉબકા અને ઊંઘની વિકૃતિઓનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, આ સામાન્ય રીતે માત્ર કામચલાઉ આડઅસર હોય છે જે તમારા શરીરને સમાયોજિત થતાંની સાથે જ અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
• બાબતોને વધુ ખરાબ કરવા માટે શાકાહારી કીટો આહારમાં માંસની અછતને કારણે આયર્ન ખૂબ જ ઓછું હોય છે. કઠોળ જેવા આયર્નના છોડના સ્ત્રોતોને પણ પરવાનગી નથી, તેથી તમારે ચોક્કસપણે તમારા ડૉક્ટરનો અગાઉથી સંપર્ક કરવો જોઈએ.
• તેઓ મૂલ્યાંકન કરી શકે છે કે આ આહાર તમારા માટે યોગ્ય છે કે કેમ અને કેટો આહાર પર તમારું વજન ઓછું થતાં તમારા આયર્ન સ્તરનું નિયમિત પરીક્ષણ કરી શકે છે.