ઇટાલીમાં કેટલીક પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ ડીશ શું છે?

પરિચય: ઇટાલીમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ કલ્ચર

સ્ટ્રીટ ફૂડ કલ્ચર એ ઇટાલિયન રાંધણકળાનું આવશ્યક પાસું છે. ઉત્તરથી દક્ષિણ સુધી, દેશ શેરી વિક્રેતાઓથી પથરાયેલો છે જે મોંમાં પાણી લાવે તેવી વસ્તુઓ વેચે છે જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સસ્તું પણ છે. દરેક માટે કંઈક છે, પછી ભલે તમે માંસના શોખીન હો, પિઝાના શોખીન હો, અથવા મીઠી દાંત હોય. આ લેખમાં, અમે ઇટાલીની કેટલીક સૌથી પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ વાનગીઓનું અન્વેષણ કરીશું જે ચોક્કસપણે તમારા સ્વાદની કળીઓને ગૂંચવશે.

1. અરેન્સીની: સિસિલિયન રાઇસ બોલ્સ

અરેન્સીની એ સિસિલિયન સ્ટ્રીટ ફૂડની સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે સામાન્ય રીતે નાસ્તા અથવા એપેટાઇઝર તરીકે પીરસવામાં આવે છે. આ ઊંડા તળેલા ચોખાના દડા રાગુ, મોઝેરેલા અને વટાણા જેવા વિવિધ ઘટકોથી ભરેલા છે. તેમના ગોળાકાર આકાર અને સોનેરી રંગને કારણે "અરાંસીની" નામનો અનુવાદ "નાની નારંગી" થાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ વાનગી પાલેર્મો શહેરમાં ઉદ્દભવી હતી અને ત્યારથી તે સમગ્ર ઇટાલીમાં પ્રિય બની ગઈ છે.

2. પિઝા અલ ટેગલિયો: રોમન સ્ટાઇલ પિઝા

પિઝા અલ ટેગલિયો એ પિઝાનો એક પ્રકાર છે જે રોમમાં ઉદ્દભવ્યો હતો. કણકને લંબચોરસ આકારમાં ખેંચવામાં આવે છે અને પછી નાના, લંબચોરસ સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. ટોપિંગ્સ પ્રદેશ અને મોસમના આધારે બદલાય છે પરંતુ તેમાં પ્રોસિયુટો અને એરુગુલાથી લઈને બટાકા અને સોસેજ સુધીની દરેક વસ્તુનો સમાવેશ થઈ શકે છે. પિઝા અલ ટેગ્લિયો સામાન્ય રીતે વજન પ્રમાણે વેચાય છે, જેઓ વિવિધ પ્રકારના સ્વાદો અજમાવવા માગે છે તેમના માટે તે એક સસ્તું વિકલ્પ બનાવે છે.

3. પાન્ઝેરોટી: ડીપ-ફ્રાઇડ કેલઝોન્સ

ઇટાલીના દક્ષિણી પ્રદેશોમાં, ખાસ કરીને અપુલિયામાં પેન્ઝેરોટી એ લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. આ નાના, ડીપ-ફ્રાઈડ કેલઝોન્સ ટમેટાની ચટણી, મોઝેરેલા અને અન્ય વિવિધ ઘટકો જેમ કે હેમ, મશરૂમ્સ અથવા ઓલિવથી ભરેલા હોય છે. તેઓ ઘણીવાર ગરમ ગરમ પીરસવામાં આવે છે અને નાસ્તા અથવા ભોજન તરીકે ખાઈ શકાય છે.

4. પોર્ચેટા: પોર્ક સેન્ડવીચને રોસ્ટ કરો

પોર્ચેટ્ટા એ એક પરંપરાગત ઇટાલિયન વાનગી છે જેમાં શેકેલા ડુક્કરનું માંસ હોય છે જે લસણ, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે પકવવામાં આવે છે. માંસને પાતળું કાપવામાં આવે છે અને તેને અરુગુલા સાથે ક્રસ્ટી રોલ પર પીરસવામાં આવે છે અને કેટલીકવાર સરસવના ડોલપ પણ હોય છે. પોર્ચેટા એ મધ્ય ઇટાલીમાં, ખાસ કરીને રોમમાં પ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.

5. Gelato: સફરમાં ઇટાલિયન આઇસક્રીમ

Gelato એ એક લોકપ્રિય ઇટાલિયન ડેઝર્ટ છે જે દૂધ, ખાંડ અને ફળો, બદામ અને ચોકલેટ જેવા વિવિધ સ્વાદ સાથે બનાવવામાં આવે છે. Gelato સામાન્ય રીતે પરંપરાગત આઈસ્ક્રીમ કરતાં વધુ ગાઢ હોય છે, જે તેને વધુ સમૃદ્ધ ટેક્સચર અને મજબૂત સ્વાદ આપે છે. જિલેટો સમગ્ર ઇટાલીમાં જિલેટેરિયામાં વેચાય છે, પરંતુ તે એક લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ પણ છે જે ઉનાળાના ગરમ દિવસ માટે યોગ્ય છે.

6. ઝેપ્પોલ: સ્વીટ ફ્રાઇડ કણક બોલ્સ

ઝેપ્પોલ એક મીઠી સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે નેપલ્સમાં ઉદ્દભવ્યું છે. આ નાના, ઊંડા તળેલા કણકના દડા સામાન્ય રીતે ગરમ પીરસવામાં આવે છે અને પાઉડર ખાંડ સાથે ડસ્ટ કરવામાં આવે છે. તેઓ કસ્ટાર્ડ અથવા જેલીથી પણ ભરી શકાય છે. ઝેપ્પોલ તહેવારો અને ઉજવણી દરમિયાન, ખાસ કરીને નાતાલની મોસમ દરમિયાન લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.