માર્ઝિપન શેનાથી બનેલું છે? સરળતાથી સમજાવ્યું

માર્ઝિપન - તે સારવારમાં છે

આ ટ્રીટ લગભગ 100 વર્ષથી છે અને મૂળ ઓરિએન્ટથી આવે છે.

• માર્ઝિપન કાચા માસમાં માત્ર બદામ, ખાંડ અને ગુલાબજળ હોય છે.
• રહસ્ય યોગ્ય પ્રમાણમાં રહેલું છે. આ માટે કાનૂની જરૂરિયાતો પણ છે.
• તે પછી, કાચા સમૂહ માટે ચોક્કસ લઘુત્તમ અને મહત્તમ માત્રા જરૂરી છે: કાચા સમૂહના ઓછામાં ઓછા 48 ટકા બદામ હોવા જોઈએ. કાચા સમૂહમાં મહત્તમ 35 ટકા ખાંડ હોઈ શકે છે. ભેજ 17 ટકાથી વધુ ન હોવો જોઈએ.
• જો કે, માર્ઝિપન અને માર્ઝિપન કાચા માસ બે અલગ અલગ વસ્તુઓ છે: માર્ઝિપન કાચા માસમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
• ખૂબ જ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા માર્ઝિપન સાથે, વધુ ખાંડ ઉમેરવામાં આવતી નથી. વ્યાપારી વાનગીઓ માટે, જો કે, વધારાની ખાંડ ખૂબ સારી રીતે ઉમેરવામાં આવે છે.
• માર્ઝિપન પોતાને માર્ઝિપન કહેવા માટે સક્ષમ થવા માટે, ઉત્પાદનમાં ઓછામાં ઓછો અડધો કાચો સમૂહ હોવો આવશ્યક છે.