ઓછી કેલરી રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે?

ઘણી બધી ઉચ્ચ-કેલરી તૈયારી પદ્ધતિઓ અને ઘટકો માટે, એવા વિકલ્પો છે જેનો સ્વાદ એટલો જ સારો છે. ફ્રાય કરતી વખતે, ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે વોક અથવા કોટેડ પાનનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે ઓછી ચરબીની જરૂર છે. ઓછી કેલરી રસોઈ પણ એવા ઘટકો સાથે કરી શકાય છે જેમાં પહેલેથી જ ચરબી હોય છે: તમે કોઈપણ વધારાના તેલ અથવા ચરબી વિના નાજુકાઈના માંસને ફ્રાય કરી શકો છો. અન્ય કિસ્સાઓમાં, ફ્રાઈંગ ચરબીને થોડું ખનિજ પાણીથી બદલી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે શાકભાજી બાફતા હોવ.

જો તમે હજુ પણ થોડી ચરબીનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો બ્રશ અથવા ઓઇલ સ્પ્રેયર્સ તેને ઓછા પ્રમાણમાં ડોઝ કરવા માટે વ્યવહારુ મદદગાર છે. તમારે બટાકાની પૅનકૅક્સ, ફિશ ફિંગર, હેશ બ્રાઉન્સ અને આના જેવું એક પૅનમાં તૈયાર કરવાની જરૂર નથી. ચર્મપત્ર કાગળથી લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ પર ઓવનમાં પકવવાથી તમારી કેલરી પણ બચશે.

જો કે ચરબી એ એક મહત્વપૂર્ણ સ્વાદ વાહક છે, જો તમે ઓછી કેલરી રાંધવા માંગતા હો, તો તમે જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ પર પણ આધાર રાખી શકો છો. કારણ કે ઘણા વિવિધ સ્વાદો એટલા સારા છે કે તમને સ્વાદિષ્ટ પરિણામ માટે ઓછી ચરબી અને ખાંડની જરૂર હોય છે. આ રીતે, તમે ઓછી કેલરી સાથે પાસ્તાની ચટણીઓ, મીઠાઈઓ, ડીપ્સ, કેસરોલ્સ અને સ્ટયૂ તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ સ્વાદ અથવા હળવા ઉત્પાદનોનો બલિદાન આપ્યા વિના.

મેયોનેઝ, ક્રીમ ફ્રેચે, ખાટી ક્રીમ અને ખાટી ક્રીમ વાનગીઓમાં ચરબીયુક્ત ખોરાકમાંનો એક છે. જો કે, તેઓ સરળતાથી ઓછી ચરબીવાળા દહીં, ઓછી ચરબીવાળા દૂધ અથવા ઓછી ચરબીવાળા ક્વાર્ક સાથે બદલી શકાય છે. તમે સરળતાથી ગરમ વાનગીઓ સાથે સ્કિમ્ડ દૂધ રસોઇ કરી શકો છો. બીજી તરફ, દહીં અથવા ક્વાર્ક, પીરસતા પહેલા થોડા સમય પહેલા જ ઉમેરવું જોઈએ. નહિંતર, તેઓ જામશે અને ફ્લોક્યુલેટ કરશે. અમારી ઓછી કેલરીવાળી વાનગીઓ તમને રસોઈના વિચારો પ્રદાન કરે છે.