John Myers
"નાસ્તો બેકન" તરીકે પણ ઓળખાય છે, બેકન ડુક્કરના હેમ ભાગમાંથી આવતું નથી. તેના બદલે, તે સ્ટ્રીકી ડુક્કરના પેટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ક્લાસિક હેમ, બીજી બાજુ, પ્રાણીની પાછળથી આવે છે.
બેકન, ડેનિશ બેકન અથવા બ્રેકફાસ્ટ બેકન તરીકે વ્યાપારી રીતે વેચાતા માંસના ટુકડાઓ બેકનના લંબચોરસ ટુકડાઓ છે. તેઓ હાડકાંથી અલગ પડે છે, મીઠું ચડાવેલું અને ધૂમ્રપાન કરે છે. બેકન કાચા પણ ઉપલબ્ધ છે, આ કિસ્સામાં તેનો ઉપયોગ મોટાભાગે ગ્રિલિંગ માટે અથવા સ્ટયૂના ઘટક તરીકે થાય છે. યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ અને ઈંગ્લેન્ડમાં, બેકન એ તળેલા ઈંડા અથવા બેકન, લેટીસ અને ટમેટા BLT સેન્ડવિચના ભાગ રૂપે લોકપ્રિય સાથ છે.
