John Myers
પોર્કનો દરેક કટ ખૂબ ફેટી નથી હોતો. ફિલેટ, ઉદાહરણ તરીકે, બે ટકાની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે તદ્દન દુર્બળ છે. બ્રેડ વગરના ડુક્કરનું માંસ સ્નિટ્ઝેલ પણ 100 ગ્રામ માંસ દીઠ માત્ર બે ગ્રામ ચરબી ધરાવે છે. જો કે, વ્યક્તિને ભરવા માટે લગભગ 150 થી 200 ગ્રામ ડુક્કરનું માંસ લે છે. પરંતુ તેમ છતાં, ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલોઇન અને ડુક્કરનું માંસ સ્નિટ્ઝેલ હજી પણ ઓછી ચરબીવાળા માનવામાં આવે છે.
પોર્ક કિડની અને લીવરમાં અનુક્રમે ચાર અને પાંચ ટકા ચરબી હોય છે. જો તમે માત્ર 100 ગ્રામનો એક નાનો ભાગ ખાઓ છો, તો આ ભાગો પણ પ્રમાણમાં દુર્બળ છે. જો કે, મેનુમાં ઓફલ એક દુર્લભતા છે.
